8 april, 2021
Mat & Vitaminer
Vietnamesisk taco med jordnötssås
Den här rätten är signerad Christin Kashou, Sveriges mästerkock 2021.
Mat
17 mars, 2021
Mat & Vitaminer
Omelett med lufttorkad skinka
Vill du ha en lättlagad, fräsch och hälsosam lunch är denna omelett med lufttorkad skiknka och grönkål något för dig.
4 mars, 2021
Mat & Vitaminer
Allt i ett-gryta
15 december, 2020
Mat & Vitaminer
Hawaii poke bowl
19 maj, 2020
Mat & Vitaminer
Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
Supersmarrig risotto med sötsalt smak.
29 april, 2020
Mat & Vitaminer
Raw bars
Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sjunker. Passar också perfekt före eller efter träningen.
23 april, 2020
Mat & Vitaminer
Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad
Lax är minst sagt en favorit både hos stora och små. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.
11 februari, 2021
Mat & Vitaminer
Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås
Tofu är ett vegetariskt alternativ som fungerar bra för den med känslig mage eller IBS. ”Men tofu innehåller ju sojabönor” tänker du - det stämmer! Men på grund av att tofu fermenteras och sen pressas på vatten så försvinner majoriteten av de bråkiga fibrerna som annars finns i sojabönor.
28 februari, 2020
Mat & Vitaminer
Quornfärssås med zucchinipasta
Vill du få barnen att äta mer vegetariskt är det här en jättebra rätt att starta med. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.
26 november, 2019
Barn & Graviditet
Nu ska sjukhusmaten bli bättre och mer individanpassad
För att sjukhusmaten ska hamna i magen och göra nytta behöver den utgå från patientens behov och önskemål och bli en tydligare del av vården. Det lyfts fram i Livsmedelsverkets uppdaterade råd om måltider på sjukhus.
12 augusti, 2019
Bättre liv
Klimatet spelar liten roll för svenskarnas matvanor
Det talas mycket och ofta om klimatet och vad vi kan – och behöver – göra för att rädda vår planet. I valet av matvaror är det däremot bara drygt varannan svensk som handlar med klimatet i åtanke.
22 november, 2019
Bättre liv
Mästerkocken Gabriel Jonsson: På Gotland är jag omgiven av mat
11 januari, 2019
Mage & Tarm
Matförgiftning
Matförgiftning är ett hälsotillstånd som orsakas av förorenad mat, bakterier, virus eller parasiter. Det karakteriseras av mag- och tarmbesvär vilka ofta leder till illamående, kräkning, magsmärta och diarré. Symtomen liknar de symtom man får vid magsjuka eller maginfluensa.
 brassicaceae (korsblommiga växter)-585x329.jpg)
19 oktober, 2018
Mat & Vitaminer
Hetaste smaktrenden 2019 – håller du med?
För första gången i Sverige väljer ett företag att ta ett helhetsgrepp kring smakupplevelsen där trendspanare, sensoriker, kockar och konditorer tillsammans går på djupet i de senaste trenderna. Syftet är att öka kunskapen hos allmänheten om råvaror och tekniker som förhöjer smakupplevelsen.
22 november, 2019
Bättre liv
Mästerkocken Erik Hammar vill smida medans järnet är varmt
När Erik Hammar redan i uttagningen hade serverat den i egen utsago värsta rätten han serverat på tio år till juryn trodde han det var kört. Ett antal svettiga avsnitt senare stod han istället som segrare och tog hem titeln som Sveriges mästerkock 2018. Tricket? Håll det enkelt.
17 maj, 2018
Mat & Vitaminer
Träningen under fasta, går det?
Visst går det att träna samtidigt som man fastar, men prestationen kan bli sämre i och med mindre matintag. Det är dock vätskebristen man främst ska se upp med.
27 mars, 2018
Mat & Vitaminer
Sifo-undersökning: Fler väljer vegetariskt
Att äta vegetarisk mat blir allt vanligare hos den svenska befolkningen, men det är inte antalet vegetarianer som ökar för det. Hållbarhet och miljö pekas ut som anledningar till att allt fler helt enkelt väljer att äta vegetariskt oftare.