Ange ditt sökord

Forskarna fann att kvinnor som åt högst andel fågel löpte lägre risk att drabbas av bröstcancer. Foto: Shutterstock

Forskarna fann att kvinnor som åt högst andel fågel löpte lägre risk att drabbas av bröstcancer. Foto: Shutterstock

Välj kyckling och minska risken för bröstcancer

Kött från kyckling, kalkon och anka sänker risken för bröstcancer visar en ny stor studie.

Annons:

Studien har publicerats i tidskriften International Journal of Cancer.

Följde matvanorna

I studien har forskarna vid National of enviromental health scienece i USA sammanställt data från över 42 000 amerikanska kvinnor. Kvinnorna var i åldrarna 35 till 74 år.

Totalt följde man kvinnorna och deras matvanor under sju års tid.

Högre cancerrisk med rött kött

Sedan tidigare vet vi att rött kött ökar risken för flera cancerformer, däribland tarmcancer och bröstcancer. I den aktuella studien fann forskarna att kvinnorna som åt mest rött kött hade 23 procent högre risk att drabbas av bröstcancer än de som åt minst rött kött.

Tidigare studier har inte visat lika hög korrelation mellan kött och bröstcancer.

Minskad risk hos de som åt fågel

Forskarna fann samtidigt att kvinnorna som åt högst andel fågel istället löpte 15 procent lägre risk att drabbas av sjukdomen än de som åt minst fågel. Resultaten stod sig även efter att man tagit hänsyn till faktorer som fysisk aktivitet, övervikt, alkoholkonsumtion, övriga matvanor och familjens historia av cancer.

Hur köttet tillagats spelade ingen roll. Däremot har tidigare studier visat att skinnet ökar cancerrisken, så det bör man ta bort.

Fakta Rekommendationer för köttkonsumtion

Folkhälsomyndigheten rekommenderar att man äter högst 500 gram rött kött och charkprodukter per vecka. För kyckling finns inga rekommendationer och ur såväl hälso- som miljösynpunkt är det alltså bra att ersätta en del rött kött med fågel – och gärna även med vegetabiliska livsmedel som grönsaker, rotfrukter, bönor, ärtor och spannmålsprodukter. De flesta svenskar väljer svensk kyckling, som man vet efterlevt uppsatta regler och lagar för djurhållning.

Annons:

Källor:

Medical News Today, Folkhälsoinstitutet 

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Hälsosam midsommar – visst går det!
16 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Hälsosam midsommar – visst går det!

Midsommar, en av de mest populära mat- och dryckeshögti...

Sarkopeni (muskelförtvining) – gör test för att se om du är drabbad!
9 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Sarkopeni (muskelförtvining) – gör test för att se om du är drabbad!

Att musklerna bryts ned och förlorar sin funktion är en...

Hur nyttig är påskmaten?
9 april, 2020 Mat & Vitaminer

Hur nyttig är påskmaten?

Med påskbuffén full av läckerheter kan det vara svårt a...

Annons:
Läkemedel mot prostatacancer testas mot covid-19
12 augusti, 2020 Cancer

Läkemedel mot prostatacancer testas mot covid-19

Forskare menar att ett läkemedel som används vid prosta...

Over night oats – supergod och nyttig frukost
12 augusti, 2020 Mat & Vitaminer

Over night oats – supergod och nyttig frukost

En supergod och nyttig frukost som förbereds på kvällen...

Citronglass i citron
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Citronglass i citron

En riktig sommardessert som faktiskt passar att göra år...

Annons:
Krämig quinoasallad
7 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Krämig quinoasallad

Vegetarisk rätt som passar alla som lider av mag-tarmsj...

Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott
25 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott

Branschorganisationen Svensk Egenvård har skapat en ny ...

Träning kan förebygga var femte fall av njurcancer
18 juni, 2020 Cancer

Träning kan förebygga var femte fall av njurcancer

Fysisk aktivitet och träning kan förebygga cancer. Vart...

Quinoaburgare med coleslaw
10 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Quinoaburgare med coleslaw

Den somrigaste hamburgaren är vegetarisk, här i sällska...

Annons:
Lyxig potatissallad med tryffel
4 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Lyxig potatissallad med tryffel

Vad sägs om en enkel men lyxig potatissallad med bönor ...

Njurcancerbehandlingen har tagit stormsteg framåt
18 maj, 2020 Cancer

Njurcancerbehandlingen har tagit stormsteg framåt

För ett drygt decennium sedan fanns ingen effektiv beha...

Annons:
Ultraljud – säkert sätt att upptäcka leversjukdom
18 maj, 2020 Cancer

Ultraljud – säkert sätt att upptäcka leversjukdom

Ultraljud är en effektivare metod än biopsi när det kom...

Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

HPV-vaccination till alla i årskurs 5 – förebygger hundratals cancerfall om året
7 maj, 2020 Cancer

HPV-vaccination till alla i årskurs 5 – förebygger hundratals cancerfall om året

Från och med i höst kommer alla elever i årskurs 5 att ...

Ugnspannkaka med grönkål
7 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Enkät om antibiotikaanvändning

Hur ser du på antibiotika? Svara på 6 snabba frågor – tar 1 minut!

Till enkäten