Ange ditt sökord

Tonfiskbiffar med puttanesca

Tonfiskbiffar med puttanesca

En god tonfiskbiff för alla i familjen, även för glutenintoleranta då äggen har avlägsnat från receptet.

Annons:

Fungerar lika bra som en enkel och snabb måltid men som även fungerar lika bra som en del i en vanlig måltid eller till en festmiddag. 

Ingredienser

Receptet är för 2-3 personer

För puttanesca

  • 1 msk olivolja
  • 2 schalottenlökar eller ½ lök, hackad
  • 1 vitköksklyfta, finhackad
  • 1 röd paprika, grovt hackad
  • ½ msk kapris, hackad
  • 30 gram kalamataoliver
  • 250 gram tomater, grovhackade

För tonfisken

  • 2 msk olivolja
  • 2 små tonfiskbiffar
  • Svartpeppar
  • Lite limesaft
  • 1 klick smör
  • Lite citronsaft

Gör så här:

1. Värm upp oljan i en stekpanna, lägg till schalottenlök eller lök och stek på medelhög värme till den är mjuk.

2. Tillsätt vitlök, röd paprika, kapris och oliver, rör om och låt koka tills paprikan mjuknar.

3. Blanda i hackade tomater, minska värmen och koka i 15 minuter under omrörning.

4. Värm hälften av oljan i en stekpanna. Häll resten av oljan över tonfiskbiffarna, krydda med svartpeppar (hoppa över svartpeppar för små barn, du kan lägga till det efteråt om det behövs) och lägg biffarna i stekpannan.

5. Häll färsk limesaft över biffarna och stek i upp till 2 minuter på varje sida, beroende på biffarnas tjocklek och din stekpannas temperatur. Var noga med att inte steka dem för länge eftersom de lätt blir torra inuti.

6. Smält smör i en kastrull under tiden. Ta bort den från värmen, tillsätt citronsaft och rör om.

7. Ta tonfiskbiffarna ur pannan, häll över citronsmöret och servera med puttanesca.

Tips: Om du går på en mer fettsnål diet kan du byta ut citronsmöret som innehåller en del fett till att använda lite färskpressad citronsaft och du når nästan samma effekt. 

Källa: Brabarnmat.se 

Annons:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.