Bok choy är en asiatisk kålsort som du hittar i grönsaksdisken. Den ser ut som mangold, men är lite mindre. Använd gärna de grönare delarna.
Ingredienser
4 port
4 laxfiléer
- 1 ½ dl teriyakisås
- 3 msk sesamfrön
- 1 knippe bok choy
- 1 röd paprika
- 1 msk vitlöksolja
Till servering
- basmatiris
Gör såhär
Koka riset enligt anvisning på paketet. Sätt ugnen på 225˚. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Häll teriyakisås på varje filé och strö över sesamfrön. Stek i ugnen i 10–15 minuter beroende på hur genomstekt du vill ha laxen.
Skär bok choy i mindre bitar och strimla paprikan. Fräs paprika och bok choy i vitlöksolja i en stekpanna ca 5 minuter. Servera laxen med basmatiris och bok choy.