Ange ditt sökord

Det kan gå att jämna ut blodsockerkurvan genom att dricka mjölk.

Det kan gå att jämna ut blodsockerkurvan genom att dricka mjölk.

Sänk blodsockersvaret – drick mjölk!

Mjölk är bra för att stärka vårt skelett, det är ingen nyhet, och för en tid sen kom uppgifter som säger att mjölk även kan sänka blodsockersvaret. 

Annons:

När vi äter mat som innehåller kolhydrater stiger sockerhalten i blodet. Det i sin tur gör att kroppen börjar producera insulin. Normalt sett brukar socker- och insulinhöjningen följas åt, men rön visar att mjölk ger en annan reaktion på kroppen. Genom att dricka mjölk blir insulinsvaret högt, trots låg blodsockerhöjning.

Förklaringen är aminosyror i mjölk

Forskarna säger att förklaringen till det är att de aminosyror som finns i mjölk har en förmåga att underrätta för kroppen när mjölksocker är på väg och behöver tas omhand. Aminosyrorna, eller proteinerna, är således väldigt förutseende. I annat fall brukar sockerhöjningen vara det som sätter fart på insulinproduktionen. 

Tack vare aminosyrorna stabiliseras och förbättras vår blodsockerkurva. Dessa aminosyror går framförallt att finna i vasslen. 

Mjölk ger störst effekt

Det går även att jämna ut blodsockerkurvan genom att äta andra proteinrika livsmedel, exempelvis soja. Mjölk är dock det som har visat sig ge bäst resultat, enligt forskarna.  

Utifrån mätningar har man kunnat se att kroppens produktion av de insulinstimulerade hormonerna GIP och GLP1 ökar tack vare mjölken. Det finns mediciner med GIP-liknande effekt, vilket man brukar ge till personer som har svårt att producera insulin på egen hand.

Aminosyror kräver kolhydrater för insulinproduktion

Det som är fördelen med aminosyror är att det krävs kolhydrater för att iscensätta insulinproduktionen. Om man bara dricker aminosyror i vatten blir det ingen insulinförhöjning. Då medicinen stimulerar oavsett kan det leda till blodsockerfall.

Även om man inte är diabetiker kan det vara bra med en sänkning av blodsockersvaret efter att ha avslutat en måltid.  

Det viktigaste med den här forskningen är att den har fått oss att inse hur en del aminosyror kan påverkar blodsockret. Det är något som man inte visste tidigare och det kan vi tacka mjölken för.

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning
22 februari, 2017 Infektioner & Vacciner

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

D-vitamin tillskrivs redan en rad positiva egenskaper f...

Allt om kalciumbrist (hypokalcemi) – vad är kalciumbrist?
12 februari, 2020 Mat & Vitaminer

Allt om kalciumbrist (hypokalcemi) – vad är kalciumbrist?

Kalcium är det vanligaste mineralet i kroppen och ett a...

Allt om kalciumbrist (hypokalcemi) – vad är kalciumbrist?
12 februari, 2020 Mat & Vitaminer

Allt om kalciumbrist (hypokalcemi) – vad är kalciumbrist?

Kalcium är det vanligaste mineralet i kroppen och ett a...

Annons:
Exklusiv möjlighet för dig som lever med diabetes!
25 maj, 2020 Diabetes

Exklusiv möjlighet för dig som lever med diabetes!

För dig som är pionjär, nyfiken och lever med diabetes ...

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
19 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär

Supersmarrig risotto med sötsalt smak....

Ugnspannkaka med grönkål
6 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Annons:
Träning och kost viktigt för ett hälsosamt åldrande
5 maj, 2020 Kvinnans hälsa

Träning och kost viktigt för ett hälsosamt åldrande

För att bibehålla sin styrka och rörlighetsförmåga bör ...

Målet – en så rak blodsockerkurva som möjligt
4 maj, 2020 Diabetes

Målet – en så rak blodsockerkurva som möjligt

Tid i målområdet, TIR, är ett ganska nytt begrepp för p...

Raw bars
28 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad
21 april, 2020 Mat & Vitaminer

Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad

Lax är minst sagt en favorit både hos stora och små. Re...

Annons:
Sanna Brådings veganska receptfavoriter
15 april, 2020 Mat & Vitaminer

Sanna Brådings veganska receptfavoriter

I sin nya kokbok delar Sanna Bråding med sig av sina ve...

D-vitamin och övervikt kan påverka risken för multipel skleros (MS)
15 april, 2020 Hjärnan & Nerver

D-vitamin och övervikt kan påverka risken för multipel skleros (MS)

Att drabbas av körtelfeber i vuxen ålder istället för i...

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås
3 april, 2020 Mat & Vitaminer

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås

Tofu är ett vegetariskt alternativ som fungerar bra för...

Annons:
Hawaii poke bowl
27 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Hawaii poke bowl

En fräsch rätt som alla i familjen kan hjälpa till att ...

Pasta med tre sorters pesto
19 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Pasta med tre sorters pesto

Pesto är enkla pastasåser att ha på lager. Bara att ...

Vegetarisk Shish kebab med quinoasallad
13 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Vegetarisk Shish kebab med quinoasallad

Dessa vegetariska spett är den perfekta bjudrätten som ...

Quornfärssås med zucchinipasta
28 februari, 2020 Mat & Vitaminer

Quornfärssås med zucchinipasta

Vill du få barnen att äta mer vegetariskt är det här en...

Annons:

Coronapandemin: Upplever du att allmänheten fortfarande följer myndigheternas rekommendationer?

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Hej och välkommen till DOKTORN.com

Vi kan nu stolt presentera flera nyheter på sajten. Vi vet att du kommer att känna igen DOKTORN samtidigt som nyheterna ger dig ännu fler möjligheter. Vill du läsa mer om vad nyheterna innebär gör du det på doktorn.com/faq