Ange ditt sökord

Det kan gå att jämna ut blodsockerkurvan genom att dricka mjölk. Foto: Shutterstock

Det kan gå att jämna ut blodsockerkurvan genom att dricka mjölk. Foto: Shutterstock

Sänk blodsockersvaret – drick mjölk!

Mjölk är bra för att stärka vårt skelett, det är ingen nyhet, och för en tid sen kom uppgifter som säger att mjölk även kan sänka blodsockersvaret. 

Annons:

När vi äter mat som innehåller kolhydrater stiger sockerhalten i blodet. Det i sin tur gör att kroppen börjar producera insulin. Normalt sett brukar socker- och insulinhöjningen följas åt, men rön visar att mjölk ger en annan reaktion på kroppen. Genom att dricka mjölk blir insulinsvaret högt, trots låg blodsockerhöjning.

Förklaringen är aminosyror i mjölk

Forskarna säger att förklaringen till det är att de aminosyror som finns i mjölk har en förmåga att underrätta för kroppen när mjölksocker är på väg och behöver tas omhand. Aminosyrorna, eller proteinerna, är således väldigt förutseende. I annat fall brukar sockerhöjningen vara det som sätter fart på insulinproduktionen. 

Tack vare aminosyrorna stabiliseras och förbättras vår blodsockerkurva. Dessa aminosyror går framförallt att finna i vasslen. 

Mjölk ger störst effekt

Det går även att jämna ut blodsockerkurvan genom att äta andra proteinrika livsmedel, exempelvis soja. Mjölk är dock det som har visat sig ge bäst resultat, enligt forskarna.  

Utifrån mätningar har man kunnat se att kroppens produktion av de insulinstimulerade hormonerna GIP och GLP1 ökar tack vare mjölken. Det finns mediciner med GIP-liknande effekt, vilket man brukar ge till personer som har svårt att producera insulin på egen hand.

Aminosyror kräver kolhydrater för insulinproduktion

Det som är fördelen med aminosyror är att det krävs kolhydrater för att iscensätta insulinproduktionen. Om man bara dricker aminosyror i vatten blir det ingen insulinförhöjning. Då medicinen stimulerar oavsett kan det leda till blodsockerfall.

Även om man inte är diabetiker kan det vara bra med en sänkning av blodsockersvaret efter att ha avslutat en måltid.  

Det viktigaste med den här forskningen är att den har fått oss att inse hur en del aminosyror kan påverkar blodsockret. Det är något som man inte visste tidigare och det kan vi tacka mjölken för.

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

D-vitamin tillskrivs redan en rad positiva egenskaper f...

Allt om kalciumbrist (hypokalcemi) – vad är kalciumbrist?
12 februari, 2020 Mat & Vitaminer

Allt om kalciumbrist (hypokalcemi) – vad är kalciumbrist?

Kalcium är det vanligaste mineralet i kroppen och ett a...

Allt om kalciumbrist (hypokalcemi) – vad är kalciumbrist?
12 februari, 2020 Mat & Vitaminer

Allt om kalciumbrist (hypokalcemi) – vad är kalciumbrist?

Kalcium är det vanligaste mineralet i kroppen och ett a...

Annons:
Chévre – och basilikapaj
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Chévre – och basilikapaj

En vegetarisk paj för dig med känslig mage....

Citronglass i citron
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Citronglass i citron

En riktig sommardessert som faktiskt passar att göra år...

Hälsosam midsommar – visst går det!
16 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Hälsosam midsommar – visst går det!

Midsommar, en av de mest populära mat- och dryckeshögti...

Quinoaburgare med coleslaw
10 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Quinoaburgare med coleslaw

Den somrigaste hamburgaren är vegetarisk, här i sällska...

Lyxig potatissallad med tryffel
4 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Lyxig potatissallad med tryffel

Vad sägs om en enkel men lyxig potatissallad med bönor ...

Specialistläkaren: Vår målsättning i vården definitivt ska vara att komma högre
1 juni, 2020 Diabetes

Specialistläkaren: Vår målsättning i vården definitivt ska vara att komma högre

Många fler patienter med typ 2-diabetes kan med hjälp a...

Annons:
Halloumiwrap med ajvar
28 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en rör...

Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

Annons:
Ugnspannkaka med grönkål
7 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Träning och kost viktigt för ett hälsosamt åldrande
5 maj, 2020 Kvinnans hälsa

Träning och kost viktigt för ett hälsosamt åldrande

För att bibehålla sin styrka och rörlighetsförmåga bör ...

Målet – en så rak blodsockerkurva som möjligt
4 maj, 2020 Diabetes

Målet – en så rak blodsockerkurva som möjligt

Tid i målområdet, TIR, är ett ganska nytt begrepp för p...

Raw bars
29 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Hej och välkommen till DOKTORN.com

Vi kan nu stolt presentera flera nyheter på sajten. Vi vet att du kommer att känna igen DOKTORN samtidigt som nyheterna ger dig ännu fler möjligheter. Vill du läsa mer om vad nyheterna innebär gör du det på doktorn.com/faq

Enkät om antibiotikaanvändning

Hur ser du på antibiotika? Svara på 6 snabba frågor – tar 1 minut!

Till enkäten