Ange ditt sökord

Bara under påskveckan köper vi över 3 000 ton ägg vilket motsvarar cirka 50 miljoner ägg. Foto: Shutterstock

Bara under påskveckan köper vi över 3 000 ton ägg vilket motsvarar cirka 50 miljoner ägg. Foto: Shutterstock

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan

Ägget har länge varit en stark symbol för påsken och under påskveckan äter svenska folket hela 50 miljoner ägg.

Annons:

Men ägg är populärt hela året och 64 procent av svenskarna äter ägg flera gånger i veckan. Tillsammans med mjölk är ägg också det livsmedel som är viktigast att alltid ha hemma i kylen, enligt en undersökning.

Mängder av ägg

Påsken består av ägg i alla möjliga färger och kreationer. Traditionen med ägg till påsk har sitt ursprung i kristendomen. 40 dagar före påsk infaller den kristna fastan då det inte var tillåtet att äta ägg. Samtidigt började våren ta fart och de allt ljusare dagarna gav signaler till hönsen att det var dags att börja värpa. Till påskhelgen fanns det därför ägg i mängder att njuta av.

Än idag är ägget populärt på påskbordet, bara under påskveckan köper vi över 3 000 ton ägg vilket motsvarar cirka 50 miljoner ägg. Totalt säljs 130 000 ton ägg på ett år, vilket i snitt är 2 500 ton ägg i veckan, men då räknas även högtider som jul och midsommar in i dem.

Ägg – en vitaminboost

Ägg är en riktig vitaminboost som innehåller nästan alla näringsämnen som kroppen behöver. Det enda som saknas är vitamin C och kolhydrater. Vitamin D är ett viktigt vitamin som finns i ägg och det har många brist på efter det mörka vinterhalvåret. Ägg innehåller dessutom en speciellt effektiv form av vitaminet, vilken har visat sig ha fem gånger så hög aktivitet jämfört med det D-vitamin (D3) som ofta anges i livsmedel.

Ägg innehåller också kolesterol men de flesta kan äta flera ägg om dagen utan att kolesterolvärdena påverkas negativt. Anledningen är att friska människor har en kontrollmekanism som gör att kroppens egen produktion av kolesterol minskar när man äter mat som innehåller kolesterol. Det finns personer som har en störd kolesterolomsättning, i detta fall kan kolesterol från maten behöva begränsas. Det är i så fall något vården ska ge dig information om och är du osäker så fråga.

Hälften av svenskarna vill alltid ha ägg hemma

Klimatpåverkan har blivit en fråga även för äggkonsumenter men samtidigt ser man att ägg fortsatt är ett av de viktigaste livsmedlen för svenskarna att ha hemma i kylen.

48 procent av svenska folket att ägg är ett av de viktigaste livsmedlen att alltid ha hemma i kylen. Mjölk toppar listan, men ligger endast en procent över ägg. Hos kvinnor är det ägg som ligger etta på listan med hela 56 procent.

Fakta ägg

  • Vi har ätit ägg sedan lång tid tillbaka. Människan började föda upp höns för omkring 4 000 år sedan. Dagens tamhöns härstammar från vilda höns i Indien och Sydostasien.
  • Äggen är fullproppade med protein och större delen finns i den tjocka vitan närmast gulan. Gulan ger också ett bra tillskott av vitaminer som A, E, D och mineraler som järn och selen.
  • Ägg innehåller alla de nio essentiella aminosyror som kroppen inte själv kan tillverka.
  • Ett ägg innehåller 7 gram protein och 0 g kolhydrater.
  • Svenska värphönor lever i fyra olika system – inredda burar, frigående inomhus, frigående utomhus eller i ekologisk produktion.
  • Ekologisk produktion innebär en beläggning på max sex höns per kvadratmeter, alltså något lägre än övrig frigående produktion. Dessa hönor har naturligtvis också möjlighet att röra sig fritt i stallet samt att sprätta utomhus. Minst 95 procent av fodret ska dessutom vara ekologiskt odlat. 

Fakta Så lagar du det perfekta ägget

Koka ägg

Ingredienser: Valfritt antal ägg, vatten

Gör så här: Lägg äggen i en kastrull och fyll på med minst 10 cm vatten. Värm vattnet tills det kokar. Använd en äggklocka för bästa resultat.

  • Hårdkokt ägg med fast gula: 6-7 minuter
  • Mediumkokt ägg med krämig gula: 3-5 minuter

Ett större ägg kräver lite längre koktid än ett litet. Häll bort vattnet från kastrullen. Spola ägget omgående I kallt vatten för att kokningen ska avstanna.

Steka ägg

Ingredienser: 1 ägg, 2-3 teskedar fast matfett (margarin eller smör), eller 1 tesked vegetabilisk olja

Gör så här: Lägg 2-3 teskedar margarin eller smör alternativt 1 tesked vegetabilisk olja i en stekpanna och låt stå medelhög värme. Knäck i ägget/äggen när matfettet fräst färdigt och fått en gyllengul färg. Stek ca. 1 minut per sida, eller till dess att äggvitan stelnat. Om du vill bli av med överskottsfett, lägg det färdigstekta ägget på en bit hushållspapper.

Annons:

Svenska Ägg, Kurera, TT

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Tillskott av blåbär sänkte kolesterolet
4 maj, 2016 Hjärta & Kärl

Tillskott av blåbär sänkte kolesterolet

Tillskott av blåbär sänkte kolesterolet och kan ha en r...

Ät äpplen ofta – minska risken för stroke
25 september, 2015 Hjärnan & Nerver

Ät äpplen ofta – minska risken för stroke

En stor svensk studie visar att du som äter äpplen och ...

Minska måttet på magen – ät ett ägg om dagen
16 april, 2014 Mat & Vitaminer

Minska måttet på magen – ät ett ägg om dagen

Det visar en studie som publicerades i tidskriften Meta...

Annons:
Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott
25 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott

Branschorganisationen Svensk Egenvård har skapat en ny ...

Hälsosam midsommar – visst går det!
16 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Hälsosam midsommar – visst går det!

Midsommar, en av de mest populära mat- och dryckeshögti...

Lyxig potatissallad med tryffel
4 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Lyxig potatissallad med tryffel

Vad sägs om en enkel men lyxig potatissallad med bönor ...

Annons:
Halloumiwrap med ajvar
28 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en rör...

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
19 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär

Supersmarrig risotto med sötsalt smak....

Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

Kolesterol och hjärt- och kärlsjukdom
12 maj, 2020 Kvinnans hälsa

Kolesterol och hjärt- och kärlsjukdom

Man vet att ett högt LDL-kolesterol ökar risken för hjä...

Annons:
Ugnspannkaka med grönkål
7 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Raw bars
29 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Sanna Brådings veganska receptfavoriter
17 april, 2020 Mat & Vitaminer

Sanna Brådings veganska receptfavoriter

I sin nya kokbok delar Sanna Bråding med sig av sina ve...

Annons:
Glutenfria lussebullar
16 april, 2020 Mat & Vitaminer

Glutenfria lussebullar

Härliga lussebullar för dig som är glutenintolerant.  ...

Hur nyttig är påskmaten?
9 april, 2020 Mat & Vitaminer

Hur nyttig är påskmaten?

Med påskbuffén full av läckerheter kan det vara svårt a...

Hawaii poke bowl
27 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Hawaii poke bowl

En fräsch rätt som alla i familjen kan hjälpa till att ...

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

D-vitamin tillskrivs redan en rad positiva egenskaper f...

Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Hej och välkommen till DOKTORN.com

Vi kan nu stolt presentera flera nyheter på sajten. Vi vet att du kommer att känna igen DOKTORN samtidigt som nyheterna ger dig ännu fler möjligheter. Vill du läsa mer om vad nyheterna innebär gör du det på doktorn.com/faq