Morotssoppa med lammköttbullar

Morotssoppa med lammköttbullar

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2019-08-23
Författare: Redaktionen

En krämig morotssoppa med färskriven ingefära och citron. Servera med lammköttbullar.

Den här maträtten är enligt AIP – det autoimmuna protokollet, som är speciellt framtagen för dig som har besvär och sjukdomar kopplade till immunsystemet. 

Ingredienser 

2 portioner

  • 500 g morötter 6–8 st 
  • 1 tsk riven ingefära 
  • 1 citron, juicen
  • 1 tsk salt
  • 4 dl vatten
  • 1 tsk rosmarin
  • 250 g lammfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk rosmarin

Gör så här

  1. Skala, dela och koka morötterna mjuka i lätt-saltat vatten.
  2. Mixa morötterna tillsammans med vatten, ingefära, salt och citronjuice. Värm soppan i en kastrull och låt koka en stund. Smaka av med salt och rosmarin.
  3. Blanda lammfärsen med salt och rosmarin. Forma till köttbullar och stek i olivolja tills de är genomstekta. Lägg köttbullarna i soppan eller ät dem vid sidan om.
 

Veckans fråga

Har du genomfört ett digitalt vårdmöte någon gång?

Nyhetsbrev

E-postadress

Rekommenderade artiklar