Doktorn - trygghet, kunskap och nyfikenhet genom hela livet

Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Lyssna

Köttfärsgryta med spetskål

En höstig allt-i-ett gryta som kan njutas av hela familjen.

Annons:

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Ingredienser

Portioner: 4

  • 500 g nöt – eller quornfärs
  • 3 salladslökar gröna delen
  • 3 msk dijonsenap
  • 1 msk kalvfond
  • 1 tsk vitlöksolja
  • salt och peppar
  • 0,5 spetskål ca 300 g
  • 2 dl laktosfri mjölk eller matlagningsgrädde
  • 2 dl smetana
  • persilja hackad

Gör så här

  1. Stek färsen tillsammans med finhackad salladslök, dijonsenap, kalvfond, vitlöksolja, salt och peppar. Lägg över i en gryta.
  2. Strimla spetskålen och blanda ner den i grytan, lite i taget tills du fått en bra balans mellan färs och kål. Häll över grädde eller mjölk och smetana, blanda och låt koka upp (späd med vatten om du tycker den är för tjock). Sänk värmen och låt puttra ca 15 minuter.
  3. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar. Strö gärna över hackad persilja vid servering.
Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/ 

Den här artikeln handlar om:

Mat & Vitaminer

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

För att göra din upplevelse av vår sajt så bra som möjligt använder vi cookies. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs vår integritetspolicy

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Genom åren har experterna besvarat över 8 000 frågor, så chansen är stor att du hittar redan besvarade frågor inom det du undrar över.

Om fråga doktorn

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Annons: