Halloumistroganoff med currysmak

Halloumistroganoff med currysmak

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2019-11-14
Uppdaterad: 2019-11-15
Författare: Redaktionen

Superenkel vardagsrätt som passar hela familjen! 

Rätten är både vegetarisk och snäll mot magen.

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Ingredienser

Portioner: 4

  • 400 g halloumi
  • 2,5 dl laktosfri crème fraiche
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 tsk curry
  • 0,5 tsk japansk soja
  • 2 msk rapsolja
  • några droppar vitlöksolja
  • några droppar lökolja
  • salt och svartpeppar

Till servering

  • 4 port basmatiris
  • 6 dl färska eller frysta haricots verts

Gör så här

  1. Skär halloumin i större tärningar och fräs i hälften av oljan på hög värme tills den får färg. Lyft upp och lägg åt sidan.
  2. Tillsätt resten av oljan och fräs tomatpurén i ett par minuter. Tillsätt cremé fraiche, curry, sojasås och blanda ner halloumin.
  3. Koka upp och låt sjuda ca 5-10 minuter under lock. Smaka ev av med salt och peppar.
  4. Servera med kokt basmatiris och haricot verts.

--

Receptet hämtat ur boken "Lugn mage med grön mat : för dig med IBS" (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.
 

Veckans fråga

Två veckor kvar till jul, känner du av julstressen?

Nyhetsbrev

E-postadress