Ange ditt sökord

Laktosfria pepparkakor

Laktosfria pepparkakor

Det sägs att alla blir snälla av pepparkakor. Därför har vi valt ut ett recept som fungerar även för laktosintoleranta barn som vuxna. 

Annons:

Visst ska alla kunna äta pepparkakor. Det här receptet är anpassat för dig som är laktosintolerant. Vi har även ett recept på glutenfria lussebullar, det hittar du här.

Ingredienser

  • 75 gr smör (laktosfritt)
  • 1 dl socker
  • 3/4 dl mörk sirap
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk ingefära
  • 1 tsk malda nejlikor
  • 3/4 tsk husk
  • ½ msk kakao
  • ½ dl laktosfri mjölk
  • Max 5 dl glutenfri mjölkfri mix

Gör så här

Vispa först smör och socker poröst. Blanda samman kryddor, kakao samt husk i en separat skål. Tillsätt sedan kryddblandningen, sirap samt mjölk till smöret. Vispa samman. Tillsätt mix. Var noga med att inte få för mycket mix i degen, den blir då för torr och går ej att kavla.

Låt degen sätta sig i några timmar i kylen. När det sedan är dags för att baka är det viktigt att arbeta degen varm, den trillar isär annars. Baka ut som vanligt!

Ugn: 175 grader (max 7 minuter) Kakorna bränns lätt!

Annons:

Källor:

Källa: Celiakiförbundets hemsida 

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!