Ange ditt sökord

Kanelbullar – för dig som är diabetiker

Kanelbullar – för dig som är diabetiker

Ett kanelbullerecept för dig som är diabetiker. 

Annons:

Vill du se recept på glutenfria kanelbullar hittar du det här alternativt ett recept på nyttiga kanelbullar som finns här. Kanelbullar för alla helt enkelt!

Ingredienser

30 stycken

  • 1 paket jäst, 50 g
  • 5 dl mjölk, 37º C
  • 100 g margarin
  • 1,2 liter vetemjöl (720 g)
  • 1 dl Hermesetas Lättströ
  • ½ tsk salt
  • Fyllning:
  • 100 g rumstempererat margarin
  • 4 msk Hermesetas Lättströ
  • 2 msk malen kanel
  • 1 ägg till pensling 

Gör såhär

Först smular du jästen i en degbunke eller köksmaskinens skål. Häll sedan på på den ljumma mjölken och låt jästen lösa sig. Skär smöret i tunna skivor, mät upp 1,1 liter mjöl, (spar 1 dl till utbakningen). Sedan så tillsätter du margarin, mjöl, Hermesetas Lättströ och salt.

Arbeta ihop degen väl (5 minuter i maskin och 10 minuter för hand) och låt därefter degen jäsa övertäckt i rumstemperatur ca 30 minuter.

När 30 minuter har gått så “arbetar” du degen i skålen. Plocka sedan upp den ur skålen och lägg den den på ett mjölat bakbord och knåda lätt. Dela degen i 2 delar, kavla ut degen till en rektangulär platta, ca 25 x 50 cm.

Rör ihop margarin, Hermesetas Lättströ och kanel. Fördela hälften av fyllningen på degplattan och rulla ihop plattorna från långsidan. Skär rullen i 15 bullar, ca 2 cm breda och ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar på plåten. Sätt ugnen på 225-250 Cº.

Jäs bullarna övertäckta ca 30 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg, grädda mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under handduk. Strö ev över Hermesetas lättströ. Gör likadant med resterande deg och låt väl smaka!

Annons:

Källor:

Källa: http://www.hermesetas.se

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!