Ange ditt sökord

Midsommarmaten innehåller flera nyttiga delar som fisk och färskpotatis.  Foto: Shutterstock

Midsommarmaten innehåller flera nyttiga delar som fisk och färskpotatis. Foto: Shutterstock

Jordgubbar är fyllda av såväl vitaminer som antioxidanter. Foto: Shutterstock

Jordgubbar är fyllda av såväl vitaminer som antioxidanter. Foto: Shutterstock

Efter maten är det både nyttigt och skoj att ta sig en svängom! Foto: Shutterstock

Efter maten är det både nyttigt och skoj att ta sig en svängom! Foto: Shutterstock

Hälsosam midsommar – visst går det!

Midsommar, en av de mest populära mat- och dryckeshögtiderna bjuder på mycket gott och allt är absolut inte onyttigt.

Annons:

Det finns flera delar av midsommarbordet som är både välsmakande och hälsosamma.

Den nyttiga potatisen

Att äta den potatis du odlat själv är en vardagslyx och visst innehåller färskpotatisen många nyttigheter.

Färskpotatis är inte bara kalorisnål utan även rik på C-vitamin och kan varm som kall serveras i alla möjliga varianter, som tillbehör på mackan eller tillsammans med fisken på midsommarbordet – fantasin sätter gränser för hur du använder din färskpotatis (köpt eller egenodlad).

Fina fisken

Fisk är populärt till midsommar. Vi äter fisk i alla möjliga former, sill och lax är allra vanligast. Fisk innehåller det nyttiga omega 3-fettet.

Även om vi får i oss mer D-vitamin under sommaren då det är ljusare ute är det aldrig fel att få i sig lite till och fisk, men även ägg som ofta äts som tillbehör, innehåller D-vitmain.

Hälsosamma jordgubbar

Våra jordgubbar härstammar från de nordamerikanska jordgubbarna och man räknar att jordgubbarna innehåller fem mikrogram K-vitamin per 100 gram. K-vitaminet har i studier visat sig vara viktigt för bland annat benbildning, immunsystem och blodkärl. Jordgubbarna är även även rika på C-vitamin och mangan. C-vitamin har betydelse för kroppens bindväv som stäker blodkärl, hud, tänder och skelett. C-vitamin, eller Askorbinsyra, är en organisk syra och antioxidant. Vitaminet hjälper vår kropp att ta upp järn och skyddar även fettämnen i kroppen från att oxidera. Ämnet mangan har betydelse vid utvecklingen av brosk, benstomme och leder. Idag vet man inte till fullo manganets roll som näringsämne för oss människor. Mangan transporteras i kroppen av transferrin och deltar i omsättningen av kolhydrater och fetter, cellens försvar mot fria radikaler samt produktionen av thyroxin, sköldkörtelns viktigaste hormon. 

Förutom att innehålla C-vitamin och mangan innehåller jordgubbar även fibrer, jod, kalium, folat, B2- vitamin, B5-vitamin, B6-vitamin, magnesium och koppar. Jordgubbar är också rika på antioxidanter, till exempel antocyaniner som sägs ha en antiinflammatorisk effekt. Också C-vitamin, mangan och koppar räknas som antioxidanter. Det är inte bara själva jordgubben som innehåller antioxidanter utan även bladen. Du som behandlas med blodförtunnande läkemedel ska vara försiktig med att äta jordgubbar och alltid informera att du har ätit jordubbar när du mäter ditt PK/INR-värde. Fråga din läkare om råd!

Små grodorna!

Eftersom vi äter och dricker en hel del under midsommar är det även viktigt att röra på sig. All den härliga midsommarmaten går ner så mycket bättre med en promenad på en halvtimme. Det gör även att du får igång blodcirkulationen och inte upplever det som att du är lika seg efter mycket god mat.

Det viktigaste är att överhuvudtaget röra på dig, om än en liten promenad – men små grodorna går också bra såklart.

Blommor under huvudkudden

Om du vill, varför inte passa på att plocka blommor på promenaden och lägg under huvudkudden. Och som huvudregel, tänk på att det många gånger går bra att äta allt men att det handlar mer om hur ofta du äter det.

Ät allt men inte alltid är en bra tumregel tillsammans med en god portion härlig motion.

Trevlig midsommar!

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Sarkopeni (muskelförtvining) – gör test för att se om du är drabbad!
9 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Sarkopeni (muskelförtvining) – gör test för att se om du är drabbad!

Att musklerna bryts ned och förlorar sin funktion är en...

Hur nyttig är påskmaten?
9 april, 2020 Mat & Vitaminer

Hur nyttig är påskmaten?

Med påskbuffén full av läckerheter kan det vara svårt a...

Dolda sockerfällorna som du bör se upp för
14 oktober, 2019 Mat & Vitaminer

Dolda sockerfällorna som du bör se upp för

Du bör inte äta mer än 50-75 gram socker per dag, enlig...

Annons:
Krämig quinoasallad
7 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Krämig quinoasallad

Vegetarisk rätt som passar alla som lider av mag-tarmsj...

Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott
25 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott

Branschorganisationen Svensk Egenvård har skapat en ny ...

Halloumiwrap med ajvar
28 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en rör...

Annons:
Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
19 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär

Supersmarrig risotto med sötsalt smak....

Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

Ugnspannkaka med grönkål
7 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Raw bars
29 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Annons:
Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad
23 april, 2020 Mat & Vitaminer

Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad

Lax är minst sagt en favorit både hos stora och små. Re...

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås
21 april, 2020 Mat & Vitaminer

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås

Tofu är ett vegetariskt alternativ som fungerar bra för...

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan
3 april, 2020 Mat & Vitaminer

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan

Ägget har länge varit en stark symbol för påsken och un...

Annons:
Hawaii poke bowl
27 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Hawaii poke bowl

En fräsch rätt som alla i familjen kan hjälpa till att ...

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

D-vitamin tillskrivs redan en rad positiva egenskaper f...

Pasta med tre sorters pesto
20 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Pasta med tre sorters pesto

Pesto är enkla pastasåser att ha på lager. Bara att ...

Vegetarisk Shish kebab med quinoasallad
13 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Vegetarisk Shish kebab med quinoasallad

Dessa vegetariska spett är den perfekta bjudrätten som ...

Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Hej och välkommen till DOKTORN.com

Vi kan nu stolt presentera flera nyheter på sajten. Vi vet att du kommer att känna igen DOKTORN samtidigt som nyheterna ger dig ännu fler möjligheter. Vill du läsa mer om vad nyheterna innebär gör du det på doktorn.com/faq