Ange ditt sökord

Cashewnötter är ”smalaste” nötterna, cirka 46 procent fett.  Foto: Shutterstock

Cashewnötter är ”smalaste” nötterna, cirka 46 procent fett. Foto: Shutterstock

Forskare tar fram allergisäkra nötter

Forskare kan ha kommit ett steg närmare lösningen på en av de vanligaste formerna av matallergi, nämligen nötallergi.

Annons:

Det är forskare i USA som har upptäckt ett sätt att förhindra den allergiska reaktionen mot cashewnötter.

Modifiera protein

I nötter finns protein som framkallar de allergiska reaktionerna.

Det de amerikanska forskarna har gjort är att modifiera dessa protein så att de antikroppar som reagerar på proteinerna får svårare att hitta fram. Det i sin tur kan minska risken för en allergisk chock. 

Andra nötter

I dagsläget har man bara lyckats ta fram cashwenötter med förändrat protein och man har inget datum då dessa kommer finnas tillgängliga i handeln.

Däremot konstaterar man att ett av målen är att ta med sig kunskapen från det man nu har sett till andra nötsorter och även jordnötter. 

Vanlig form av allergi

Nötallergi är en av de vanligaste formerna av matallergi och kan vara allvarligt. Vissa personer är så känsliga att de reagerar bara det finns nötter i samma rum.

Med den nya upptäckten vars grund är ett vanligt konserveringsmedel hoppas forskarna att risken med nötallergi, som kan vara livshotande, ska minska i framtiden.

Annons:

Källor:

Daily Mail

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.