Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Torsk i ugn med nötcouscous

Bara för att maten gärna ska gå snabbt att tillaga behöver man inte tumma på kvaliteten. Det är det här receptet på torsk med nötcouscous ett bevis på.

Annons:

Ett enkelt och smakrikt recept som platsar väl i veckomatsedeln.

Ingredienser

4 personer

  • 600 g färsk torsk
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar

Till servering 

  • 2 dl blandade nötter, t ex
  • mandlar, pumpakärnor,
  • sesamfrön och hasselnötter
  • 3 dl couscous
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 citron
  • 2 avokador

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Ta bort eventuella ben från fisken. Lägg torsken på en plåt, ringla över olivolja och salta och peppra.
  3. Baka fisken i mitten av ugnen cirka 15 minuter tills den är genomstekt.
  4. Rosta nötterna i en panna för att få fram mer smak.
  5. Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.
  6. Blanda ihop citronsås genom att blanda crème fraîche med finrivet citronskal och pressad citronjuice.
  7. Smaka av såsen med salt och peppar.
  8. Servera torsken med couscous, avokado och citron sås. Strössla rikligt med nötter över.
Annons:

Receptet här hämtat ur Mat för latmaskar (Bonnier Fakta) av Simon Sköld.

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Välkommen till Doktorn!

Annons:

Vi skänker 2 kr till Prostatacancerfonden för varje ny prenumerant!

Gratis nyhetsbrev – få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.