Torsk i ugn med nötcouscous

Torsk i ugn med nötcouscous

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Bara för att maten gärna ska gå snabbt att tillaga behöver man inte tumma på kvaliteten. Det är det här receptet på torsk med nötcouscous ett bevis på.

Ett enkelt och smakrikt recept som platsar väl i veckomatsedeln.

Ingredienser

4 personer

  • 600 g färsk torsk
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar

Till servering 

  • 2 dl blandade nötter, t ex
  • mandlar, pumpakärnor,
  • sesamfrön och hasselnötter
  • 3 dl couscous
  • 2 dl crème fraîche
  • 1 citron
  • 2 avokador

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Ta bort eventuella ben från fisken. Lägg torsken på en plåt, ringla över olivolja och salta och peppra.
  3. Baka fisken i mitten av ugnen cirka 15 minuter tills den är genomstekt.
  4. Rosta nötterna i en panna för att få fram mer smak.
  5. Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.
  6. Blanda ihop citronsås genom att blanda crème fraîche med finrivet citronskal och pressad citronjuice.
  7. Smaka av såsen med salt och peppar.
  8. Servera torsken med couscous, avokado och citron sås. Strössla rikligt med nötter över.
 

Veckans fråga

Har du drabbats av hjärtinfarkt eller stroke?

Nyhetsbrev

E-postadress