Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Sydfransk kycklinggryta

God, enkel och smakrik höstgryta som går fort att göra, perfekt till fredagskvällen. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Annons:

En perfekt rätt även för de med känsliga magar.

Ingredienser

4 portioner

  • 400 g kycklinginnerfilé
  • 3 msk olja (gärna smaksatt med vitlök)
  • 2 salladslökar (gröna delen)
  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • 1 msk koncentrerad kycklingfond
  • 1–2 tsk torkad dragon
  • 1–2 tsk torkad timjan
  • 1 tsk strösocker
  • 1⁄2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 förpackning krossade tomater, 500 g
  • 2 msk hackad persilja

Till servering

  • råris

Gör så här

  1. Koka råris enligt anvisning på paketet. Skär kycklingen i mindre bitar och stek i oljan i en gryta någon minut. 
  2. Finhacka salladslöken och skär zucchini och aubergine i centimeterstora tärningar. Lägg i salladslök, zucchini och aubergine och stek ytterligare ca 3 minuter. Rör om då och då. 
  3. Tillsätt kycklingfond, kryddor och krossade tomater och låt koka ca 10 minuter. Strö över persiljan och servera med råris.
Receptet hämtat ur boken “Lugn mage med grön mat : för dig med IBS” (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.
Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/ 

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.