Sushiburrito

Gör sig även bra som mingelmat i form av snittar. 

Ingredienser

1 portion:

• 1 ägg 
• olja att steka i
• ½ avokado 
• 1 msk srirachasås
• 1 tsk majonnäs
• 1 fullkornstortilla ½ dl kokt råris 
• 1 skiva gravad eller
• rökt lax
• ev. några gurkstavar ev. svarta sesamfrön till servering

Gör så här

1. Knäck ägget i en skål och vispa det lätt med en gaffel. Stek ägget i en varm stekpanna med lite olja på båda sidorna.
2. Skiva avokadon. Blanda srirachasås och majonnäs i en skål. Fördela riset över tortillabrödet. Lägg på laxen, det stekta ägget, gurka, avokadoskivor och toppa med srirachasåsen. Rulla ihop och skär i sushistora bitar.

538 Kcal • Protein 21 g • Kolhydrater 43 g • Fett 26 g