Stekt strömming med blomkålsmos

Stekt strömming med blomkålsmos

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2019-07-09
Författare: Redaktionen

Klassisk stekt strömming fast utan ströbröd. Har du jordmandelmjöl hemma så kan du panera i det tillsammans med olivolja olivolja.

Den här maträtten är enligt AIP – det autoimmuna protokollet, som är speciellt framtagen för dig som har besvär och sjukdomar kopplade till immunsystemet. 

Ingredienser 

2 portioner

  • 300 g strömming, ?léad
  • 400 g blomkål, ett mindre huvud
  • 2 msk olivolja
  • 1 broccoli/romanesco 
  • Lite färsk dill 
  • Olivolja att steka i 
  • Salt
  • 1 dl lingon + lite honung
  • Pressgurka

Gör så här

  1. Dela och koka blomkålen mjuk i cirka 20 minuter. Salta och mixa tillsammans med lite oliv-olja.
  2. Skölj strömmingen, torka med hushållspapper och salta. Stek i lite olivolja cirka 2 minuter per sida.
  3. Servera med kokt broccoli/romanesco, rårörda lingon, dill och pressgurka.
 

Veckans fråga

Sätt betyg på din sommar - hur har just din sommar varit hittills?

Nyhetsbrev

E-postadress