Ange ditt sökord

Skink- och champinjonpaj

Skink- och champinjonpaj

Smakrik men nyttigare paj genom att byta ut några av ingredienserna till lättare produkter.

Annons:

En god paj kan passa perfekt nu när man myser hemma och det här receptet är dessutom nyttigare!

Ingredienser 

  • 12 msk Vetemjöl
  • 8 tsk Margarin
  • 2 krm Salt
  • 2 msk Vatten
  • 100 g fläsk
  • 100 g Champinjoner
  • Purjolök(ar)
  • 2 Ägg
  • 1.5 l lättmjölk
  • 0.5 Paprikapulver
  • 2 msk Kesella

Gör såhär

Börja med att hälla mjöl i en bunke eller matberedare med mixerkniven monterad. Tillsätt margarinet och kör en kort stund. Häll i salt, Kesella och lite vatten i taget tills det blir en smidig deg. Kör bara en kort stund, eller arbeta snabbt samman med fingrarna. Tryck sedan ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter och ställ kallt ca 30 min och sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda det tomma pajskalet tills det har fått lite färg 5-8 min. Strimla skinkan och skiva champinjonerna. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Skölj, ansa och strimla purjon. Riv osten (välj en mindre fettrik ost för nyttigare paj).

Vispa upp äggen och häll i lättmjölken. Blanda ner skinka, champinjoner, paprika, purjo och ost. Smaksätt ev med mer salt och peppar. Häll blandningen i det förgräddade pajskalet och grädda pajen mitt i ugnen 30-40 min eller tills äggstanningen stelnat.

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.