Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Sallad Nicoise

Perfekt lunchmat året runt. Använd färsk eller konserverad tonfisk beroende på smak och tillgång. 

Annons:

Servera med till exempel dinkelsurdegsbröd. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Ingredienser

4 portioner

  • 8 potatisar
  • 4 ägg
  • 1 kruka romansallad
  • 1 ask cocktailtomater, á 250 g
  • 1 liten gurka
  • 1 röd paprika
  • 200 g frysta eller färska haricots verts
  • 2 burkar tonfisk i vatten, á 200 g
  • 20 kalamataoliver

Dressing

  • 1 dl olivolja
  • 1/2 dl vitvinsvinäger
  • 2 tsk dijonsenap
  • 2 msk vatten
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.
  2. Koka äggen, skala dem och skär i klyftor.
  3. Skär romansallad, tomater, gurka och paprika i mindre bitar. Koka haricots verts några minuter i lättsaltat vatten. Lägg upp sallad och grönsaker på ett stort fat. Toppa med haricots verts, tonfisk, oliver, ägg och skivad, kokt potatis.
  4. Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Ringla dressingen över salladen och smaka av med salt och peppar.
Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/ 

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!