Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Saftiga morotsfrallor

Dessa solgula frallor passar bra både som kuvertbröd och på buffébordet. 

Annons:

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Moroten ger dem extra saftighet och pomeranskryddan en smak av apelsin.

Ingredienser

10 stycken

  • 3 dl laktosfri mjölk
  • 1⁄4 dl rapsolja
  • 25 g jäst
  • 3 msk fiberhusk
  • 1 msk ljus sirap
  • 2 dl majsmjöl
  • 1 dl rismjöl
  • 1 dl finrivna morötter
  • 1 1⁄2 tsk salt
  • 1 tsk malda pomeransskal
  • solroskärnor till dekoration

Gör så här

  1. Blanda mjölk och olja och värm till 37°. Smula jästen i en bunke och rör ut den i degvätskan.
  2. Tillsätt fiberhusk och sirap. Vispa ihop och låt stå i 10 minuter.
  3. Använd köksassistent med degkrok. Starta på låg hastighet och blanda ner mjöl och morötter lite i taget. Tillsätt salt och pomeranskrydda. Öka hastigheten och kör ca 10 minuter.
  4. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
  5. Knåda ihop degen med lite rismjöl och forma till 10 bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta i 30 minuter. Sätt ugnen på 225°.
  6. Pensla frallorna med vatten och strö över solroskärnor. Grädda i 20–25 minuter mitt i ugnen.

Receptet hämtat ur boken “Lugn mage med grön mat : för dig med IBS” (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.
Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!