Ange ditt sökord

Räkor – bloody mary style

Räkor – bloody mary style

Det här är en twist på den klassiska förrätten räkcocktail.

Annons:

Här ska man inte vara rädd för chilin, det är hettan som ger den här versionen det lilla extra.

Ingredienser

20 minuter • 4 portioner

  • 500 g räkor med skal
  • 1 avokado
  • ½ rödlök
  • ½ kruka koriander
  • 1 färsk grön chili
  • 4 dl tomatjuice
  • 1 lime, saften
  • 1 krm sellerisalt
  • tabasco, efter smak
  • salt och peppar

Till garnering

  • 1 lime
  • färsk koriander

Gör såhär

Skala räkorna och tärna avokadon. Ställ åt sidan så länge.

Finhacka rödlök och koriander och skiva chilin tunt. Blanda med tomatjuice, pressad lime, sellerisalt och tabasco. Smaka av med salt och peppar.

Fördela räkor och avokado i fyra glas och toppa med tomatblandningen. Garnera med koriander och skivad lime.

TIPS! Vill du ha en lite vuxnare variant kan du blanda ner cirka ½ dl vodka eller tequila i tomatblandningen.

Annons:

Om Klara Lind: Klara vann Sveriges Mästerkock 2017 - i sin kokbok Sydamerika – min matpassion (Bonnier Fakta) har hon hämtat inspiration från sina barndomsår i Sydamerika, något som märks i smakerna såväl som de färgglada bilderna. Här står råvarorna i centrum för bästa smak- och matupplevelse. Rätterna går att bygga upp som en traditionell måltid med förrätt, varmrätt och efterrätt, eller så dukar man upp med mindre portioner och låter alla plocka det de vill ha. 

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Välkommen till Doktorn!

Annons:

Vi skänker 2 kr till Prostatacancerfonden för varje ny prenumerant!

Gratis nyhetsbrev – få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.