Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Quinoabiffar med rostad potatis och kaprisdipp

All mat på en plåt älskar vi. Det är vackert, gott och sparar både tid och disk!

Annons:

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Tillagningstid 40 minuter

Portioner 4

Ingredienser

Quinoabiffar

  • 4 dl kokt röd el svart quinoa
  • 3 ägg
  • 3 dl riven lagrad ost typ prästost
  • 2 msk fiberhusk
  • 2-3 msk siktat dinkelmjöl
  • salt och nymalen svartpeppar

Rostad potatis

  • 800 g fast potatis i halvcentimeter tjocka skivor
  • 1-2 msk olivolja
  • 1 knippe finhackad dill
  • 2 dl gröna/röda linser på tetra
  • 70 g valfria gröna bladgrönsaker

Kaprisdipp

  • 3 dl laktosfri crème fraiche 13%
  • 3-4 msk kapris, lätt hackad
  • salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda quinoa med ägg och ost. Tillsätt fiberhusk och dinkelmjöl lite i taget tills du har en formbar smet. Salta och peppra och låt vila kallt i ca 15 minuter. Blanda potatisskivorna med olivoljan och bred ut på plåten. Salta och peppra lätt.
  2. Forma smeten med lätt fuktiga händer till ca 10-12 biffar och rosta tillsammans med potatisen till allt fått en gyllene yta i cirka 25-30 minuter.
  3. Blanda samman ingredienserna till såsen. Låt stå kallt till servering.
  4. Toppa plåten med dill, gröna linser och blandad sallad. Servera med kaprisdippen.
Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/ 

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!