Ange ditt sökord

Pumpapaj

Pumpapaj

Mattidningarna svämmar över av spökmiddagar, spindelsoppa, grön spagetti, draksnor, frasiga ödlelår eller grillade fladdermusvingar - föga aptitretande, men desto populärare bland barnen. Vi vuxna och lättskrämda vill kanske ha något mer frestande och läckert för att uppskatta middagen.

Annons:

Här får du ett härligt recept på pumpapaj.

Ingredienser

6 portioner 

Pajdeg

  • 50 g flytande margarin
  • 1/2 dl grahamsmjöl
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 msk vatten
  • 1 krm salt

Fyllning

  • 1 kg pumpa
  • 1 rödlök
  • 1 msk curry
  • 1 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 2 dl vatten
  • 2 dl riven ost (max17 %)

Gör så här

Blanda samman ingredienserna till pajdegen, gärna i matberedare. Låt degen vila kallt ca 30 minuter. Tryck ut degen i en pajform. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 225°, cirka 10 minuter.

Skala, kärna ur och tärna pumpan. Skala och hacka löken. Fräs pumpa, lök och curry i oljan i en panna. Tillsätt salt och vatten och låt koka mjukt cirka 15 minuter. Finfördela grönsakerna i en matberedare. Häll pumpamoset i pajskalet och strö över osten. Grädda i 225° cirka 15 minuter. Servera pajen skuren i bitar.

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!