Pestopaj

Pestopaj

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2016-08-12
Författare: Redaktionen

Recept på en supergod paj med italienska smaker.

Dinkelmjöl och kvarg ger ostpajen ett lägre GI än vanlig paj.

Ingredienser

4 port

  • 2 1⁄2 dl siktat dinkelmjöl
  • 100 g Svenskt Smör från Arla
  • 3⁄4 dl Arla Köket Kesella® kvarg

Fyllning:

  • 2 krukor färsk basilika
  • 3 st ägg
  • 1 3⁄4 dl Arla Köket Kesella® kvarg
  • 1 dl Arla Köket® vispgrädde
  • 150 g Arla Köket® riven ost gratäng
  • 1⁄2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 st pressad vitlöksklyftor
  • 1 dl rostade pinjenötter

Gör så här

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 23 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt pajdegen vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200°.

Hacka basilikan. Vispa ihop ägg, kvarg, grädde, ost, salt, peppar, vitlök och basilika. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min. Häll i fyllningen och strö över pinjenötterna. Grädda i mitten av ugnen 35–40 min. Om du vill, garnera med till exempel oliver vid servering! 

Källa: Arla.se

 

Veckans fråga

Är du orolig för din hälsa?

Nyhetsbrev

E-postadress