.
Smör och pasta får belöningssystemet att slå volter och det är du värd, så ät med gott samvete någon gång då och då. Vegan? Använd mjölkfritt margarin och ett veganskt ostalternativ.
Ingredienser
4 portioner
- 4 port glutenfri pasta t.ex. linguine
- 1 röd chili
- 2 salladslökar (gröna delen)
- 100 g smör
- 20 blad salvia
- flingsalt
- nymalen svartpeppar
- parmesan
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på paketet. Finhacka chili och salladslök. Bryn smöret i en kastrull tills det blir brunt och har en nötaktig doft. Ta kastrullen från värmen och lägg i salvia, chili och salladslök. Låt dra ca 5 minuter.
- Lägg upp pastan på ett fat och ringla över salviasmöret. Salta, mal över rikligt med svartpeppar och riven parmesanost. Servera med ett gott bröd.
—
Receptet hämtat ur boken “Lugn mage med grön mat : för dig med IBS” (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.
