Pasta carbonara

Pasta carbonara

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2020-02-05
Uppdaterad: 2020-02-10
Författare: Redaktionen

Klassisk pastarätt som går att göra lite som man vill. Knaperstek gärna baconet så ger det ordentligt med smak. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Blanda ner äggulorna i såsen eller servera dem råa till. 

Tillagningstid 30 min

Ingredienser

4 portioner

  • 400 g glutenfri pasta till exempel tagliatelle
  • 140 g bacon
  • 100 g parmesanost
  • 4 äggulor
  • 1 dl laktosfri matlagningsgrädde
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
  2. Tärna baconskivorna och stek dem knapriga i en stekpanna. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
  3. Riv osten. Blanda äggulor, grädde, bacon, ost och salt i en bunke. Låt pastan rinna av och lägg tillbaka den i kastrullen. Häll krämen över pastan och rör om. Mal över rikligt med svartpeppar.

--

Receptet hämtat ur boken "Lugn mage med grön mat : för dig med IBS" (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.
 

Veckans fråga

Röker eller snusar du?

Nyhetsbrev

E-postadress