Paprikatacos med kyckling

Paprikatacos med kyckling

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2019-02-08
Författare: Redaktionen

Testa att göra något annorlunda en fredag kväll - laga en tacoinspirerad middag som hela familjen kan njuta av.

Skippa nötfärsen och byt ut mot kycklingfärs istället.

Ingredienser

Till 4 portioner

  • 600 g kycklingfärs olivolja till stekning 3 msk tacokrydda 3 paprikor (valfri färg)
  • 4 dl kokta linser (röda eller gröna) 
  • 60 g riven ost, 10 %
  • 2 avokador 
  • 1 gul lök
  • 3 msk färskpressad limesaft
  • 1 klyfta vitlök
  • salt
  • ev. koriander och lime till garnering

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200°.
  2. Stek kycklingfärsen i en stekpanna med olja tills den har fått lite färg. Tillsätt tacokrydda och eventuellt lite vatten.
  3. Skär paprikorna i 4 delar och rensa från kärnor.
  4. Placera paprikorna i en ugnsform med öppningen uppåt. Fördela linserna i paprikorna och lägg sedan på kycklingfärsen. Toppa med riven ost. Gratinera i ugnen i 10–15 minuter.
  5. Halvera, gröp ur och mosa avokadon. Skala och hacka löken. Blanda avokado, lök, limesaft och vitlök i en skål. Smaka av med lite salt.
  6. Servera paprikatacos med avokadoröran bredvid. Garnera eventuellt med koriander och lime.

549 Kcal  •  Protein 48 g  •  Kolhydrater 27 g  •  Fett 21 g

 

Veckans fråga

Hur många timmar uppskattar du att du vanligtvis sover en natt?

Nyhetsbrev

E-postadress