Ange ditt sökord

Nässelsoppa

Nässelsoppa

De nyttiga nässlorna plockas helst tidigt på våren då bladen är mjuka. Så passa på att göra en klassisk och god nässelsoppa.

Annons:

Nässlor innehåller massor med mineraler och anses blodrenande och allmänt stärkande. Koka soppan på svag värme och smaksätt varsamt soppan med finhackade körvelblad och/eller gräslök. Garnera med ägghalvor.

Ingredienser

4 portioner

  • 3 l små, fina, färska nässlor
  • vatten
  • 1 1 1/2 tsk salt/ liter vatten
  • 2 msk smör eller margarin
  • 3 msk vetemjöl
  • 1 1/2 l grönsaks- eller hönsbuljong
  • 3 – 3 blad körvel
  • 3 msk gräslök

Garnering

  • ägghalvor, pocherade ägg eller hårdkokt hackat ägg

Gör såhär

Skölj nässlorna i flera liter vatten. Dra av alla grova stjälkar. Förväll bladen i kokande, lättsaltat vatten 8-10 min eller tills de är riktigt mjuka. Sila bort vattnet och finhacka nässlorna i matberedare, mixer eller för hand.

Smält matfettet i en gryta. Strö över mjölet och späd sedan under omrörning med buljongen. Rör ner det gröna. Koka upp och sjud soppan på svag värme 5-8 min. Soppan kan eventuellt smaksättas med finhackade körvelblad och/eller gräslök. Krydda försiktigt så att inte den fina nässelsmaken försvinner. Soppan serveras oftast med ägg – hårdkokt eller pocherat.

Källa: Ica.se

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Caesarsallad
6 augusti, 2020 Mat & Vitaminer

Caesarsallad

Caesarsallad är en riktig klassiker och har den där per...

Chévre – och basilikapaj
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Chévre – och basilikapaj

En vegetarisk paj för dig med känslig mage....

Citronglass i citron
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Citronglass i citron

En riktig sommardessert som faktiskt passar att göra år...

Annons:
Krämig quinoasallad
7 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Krämig quinoasallad

Vegetarisk rätt som passar alla som lider av mag-tarmsj...

Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott
25 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott

Branschorganisationen Svensk Egenvård har skapat en ny ...

Lyxig potatissallad med tryffel
4 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Lyxig potatissallad med tryffel

Vad sägs om en enkel men lyxig potatissallad med bönor ...

Annons:
Halloumiwrap med ajvar
28 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en rör...

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
19 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär

Supersmarrig risotto med sötsalt smak....

Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

Ugnspannkaka med grönkål
7 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Annons:
Raw bars
29 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad
23 april, 2020 Mat & Vitaminer

Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad

Lax är minst sagt en favorit både hos stora och små. Re...

Glutenfria lussebullar
16 april, 2020 Mat & Vitaminer

Glutenfria lussebullar

Härliga lussebullar för dig som är glutenintolerant.  ...

Annons:
Hur nyttig är påskmaten?
9 april, 2020 Mat & Vitaminer

Hur nyttig är påskmaten?

Med påskbuffén full av läckerheter kan det vara svårt a...

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan
3 april, 2020 Mat & Vitaminer

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan

Ägget har länge varit en stark symbol för påsken och un...

Hawaii poke bowl
27 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Hawaii poke bowl

En fräsch rätt som alla i familjen kan hjälpa till att ...

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

D-vitamin tillskrivs redan en rad positiva egenskaper f...

Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Enkät om antibiotikaanvändning

Hur ser du på antibiotika? Svara på 6 snabba frågor – tar 1 minut!

Till enkäten