Ange ditt sökord

Foto: Linda Prieditis

Foto: Linda Prieditis

Morotssoppa med lammköttbullar

En krämig morotssoppa med färskriven ingefära och citron. Servera med lammköttbullar.

Annons:

Den här maträtten är enligt AIP – det autoimmuna protokollet, som är speciellt framtagen för dig som har besvär och sjukdomar kopplade till immunsystemet. 

Ingredienser 

2 portioner

  • 500 g morötter 6–8 st 
  • 1 tsk riven ingefära 
  • 1 citron, juicen
  • 1 tsk salt
  • 4 dl vatten
  • 1 tsk rosmarin
  • 250 g lammfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk rosmarin

Gör så här

  1. Skala, dela och koka morötterna mjuka i lätt-saltat vatten.
  2. Mixa morötterna tillsammans med vatten, ingefära, salt och citronjuice. Värm soppan i en kastrull och låt koka en stund. Smaka av med salt och rosmarin.
  3. Blanda lammfärsen med salt och rosmarin. Forma till köttbullar och stek i olivolja tills de är genomstekta. Lägg köttbullarna i soppan eller ät dem vid sidan om.
Annons:

Receptet är hämtat ur Det autoimmuna köket – läk din tarmhälsa på 4 veckor (Lava förlag) av Cecilia Nisbet Nilsson 

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!