Ange ditt sökord

Medelhavsgratäng

Medelhavsgratäng

Enkel vardagsmat när den är som bäst. Bara att lägga i en form och låta gratängen sköta sig själv i ugnen medan du får tid till annat.

Annons:

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Mozzarella innehåller små mängder laktos och finns att köpa helt laktosfri.

Ingredienser

4 port

  • 800 g potatis
  • ½ purjolök (gröna delen)
  • smör
  • salt och svartpeppar
  • 1 ask cocktailtomater, à 250 g
  • 125 g mozzarella (ev laktosfri)
  • 150 g strimlad rökt skinka
  • 1 tsk torkade franska örter
  • 2 ½ dl laktosfri matlagningsgrädde
  • 2 dl laktosfri mjölk

Till servering

  • 200 g broccolibuketter

Gör såhär

Sätt ugnen på 225˚. Skala potatisen och skär i tunna skivor, lägg dem i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Strimla purjolök, stek potatis och purjolök någon minut i lite smör i en stekpanna, salta och peppra. Lägg potatis och purjolok i en ugnsfast form. Halvera tomaterna och tärna mozzarellan. Blanda ner strimlad skinka, tomater, mozzarella och franska örter i formen. Häll över mjölk och grädde. Gratinera mitt i ugnen ca 25 minuter.

Koka broccolin i lättsaltat vatten några minuter. Servera gratängen med lättkokt broccoli.

Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/ 

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Välkommen till Doktorn!

Annons:

Vi skänker 2 kr till Prostatacancerfonden för varje ny prenumerant!

Gratis nyhetsbrev – få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.