Majs- och bovetelimpa

Majs- och bovetelimpa

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2019-09-06
Författare: Redaktionen

Bra standardlimpa att ha hemma på lager när hungriga tonåringar vill ha limpmackor med ost. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Plus för att brödet är snäll mot magen! 

Ingredienser

2 limpor

  • 25 g jäst
  • 6 dl kallt vatten
  • 1 msk ljus sirap
  • 2 dl rismjöl
  • 2 dl majsmjöl
  • 2 dl bovetemjöl
  • 4 msk fiberhusk
  • 2 tsk salt

Gör så här

  1. Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt sirap, rismjöl, majsmjöl, bovetemjöl, fiberhusk och salt och kör i köksassistent med degkrok ca 5 minuter. Låt degen jäsa i en bunke övertäckt med plastfolie i ca 2 timmar.
  2. Stjälp upp degen på mjölat bord. Dela degen och forma till två limpor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pudra brödet lätt med rismjöl och skär skåror i brödet med en vass kniv. Låt jäsa övertäckt ca 1 timme.
  3. Sätt ugen på 225° och placera en plåt längst ner. Sätt in brödet och kasta samtidigt in 1⁄2 dl vatten på plåten längst ner i ugnen. Sänk till 200° och grädda ca 70 minuter.
  --
Receptet hämtat ur boken "Lugn mage med grön mat : för dig med IBS" (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.
 

Veckans fråga

Brukar du rengöra din mobil och/eller ditt mobilskal?

Nyhetsbrev

E-postadress

Rekommenderade artiklar