Variera genom att byta ut grönsakerna och rotfrukterna vid tillagningen så kan det alltid bli “ett nytt” recept. Glöm inte att skölja linserna innan du lagar till dessa!
Ingredienser
- 4 dl gröna linser
- Grönsaksbuljong 1 liter
- 1 gul lök
- 1 purjolök
- Morötter
- Krossade tomater
- Kryddor
Gör såhär
När du handlar dina gröna linser, läs på förpackningen. En del märken kräver att du blötlägger linserna 2-3 timmar innan tillagning medan andra är redo för tillagning direkt. Först och främst ska du skölja av linserna med kallt vatten. Koka sedan upp 1 liter vatten med två tärningar grönsaksbuljong. Under tiden skär och hackar du lök, purjolök, morötter.
När vattnet med buljongtärningarna kokar lägg i linserna. Koka dessa i cirka 15 minuter. Efter 15 minuter lägger du i löken, de hackade grönsakerna samt krossade tomater och kokar i ytterligare 15 minuter. Krydda med exempelvis Garam Masala (indisk krydda) eller cayennepeppar.
Fördelen med receptet är att du kan lägga i vad du har hemma. Palsternacka, broccoli med mera samt välja hur starkt du vill krydda linsgrytan. Beroende på hur du vill ha din linsgryta kan du välja att göra den mer fast som en gryta eller vattnig som en soppa, då kokar du bara upp mer vatten med buljong.
