Lax- & spenatpaj

Lax- & spenatpaj

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Paj är en praktisk rätt, man kan nästan slänga ned vad som helst och ha som fyllning. I det här receptet har vi valt lax och spenat. Recepten presenteras i samarbete med Belly Balance.

Som alltid är recepten från Belly Balance anpassade för att passa dig med känslig mage.

Ingredienser

  • 3 dl glutenfri mjölmix
  • 1 krm salt
  • 75 g smör eller margarin
  • 1 dl laktosfri kvarg
  • 2 msk vatten
  • 200 g färsk bladspenat
  • smör
  • 200 g kallrökt lax, strimlad
  • 3 msk gräslök, hackad
  • 3 ägg
  • 3 dl laktosfri mjölk
  • 2 krm salt
  • 2 krm vitpeppar
  • 0,5 krm riven muskot

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225˚. Blanda mjölmix, salt och finfördelat smör eller margarin, gärna i en matberedare.
  2. Tillsätt kvarg och vatten och blanda till en smidig deg. Låt den vila i kylskåp ca 1 timme. 
  3. Tryck ut degen i en pajform och nagga med en gaffel. Förgrädda mitt i ugnen ca 10 minuter. 
  4. Strimla spenaten grovt och stek i lite smör några minuter. Varva spenat, lax och gräslök i pajskalet. 
  5. Vispa samman ägg, mjölk, salt och kryddor och häll över. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.
 
 

Veckans fråga

Har du någon gång gått i psykoterapi?

Nyhetsbrev

E-postadress