Ange ditt sökord

Den här vegetariska pastan blir krämigt god med crème fraiche. Foto: Shutterstock

Den här vegetariska pastan blir krämigt god med crème fraiche. Foto: Shutterstock

Krämig grönsakspasta

Pasta är tacksamt att tillaga för att man kan lägga i det man har hemma och tycker om. Just det här receptet är helt vegetariskt och får en extra krämig touch med crème fraiche. 

Annons:

Receptet avser 4 portioner och har en tillagningstid på cirka 20 minuter.

Ingredienser

  • 300-400 g pastapennor
  • vatten
  • salt
  • 1/2-1 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl crème fraiche
  • 1/2-1 zucchini
  • 275 g broccolibuketter
  • 1 msk olja
  • 1 paprika
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet och tillsätt lite buljong samt crème fraîche. Blanda väl så att pastan blir lätt krämig. Halvera zucchinin längs med och skär halvcentimetertjocka halvmånar. Fräs dem lätt tillsammans med broccolin. Skär paprikan i bitar och lägg ner i stekpannan. Krydda med salt och peppar. Tillsätt eventuellt ett par matskedar vatten och låt puttra mycket kort tid under lock.

Lägg först upp en portion pasta på tallriken, lägg sedan på grönsaksfräset.

 
Annons:

Källor:

Icakuriren

Läs även

Caesarsallad
6 augusti, 2020 Mat & Vitaminer

Caesarsallad

Caesarsallad är en riktig klassiker och har den där per...

Krämig quinoasallad
7 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Krämig quinoasallad

Vegetarisk rätt som passar alla som lider av mag-tarmsj...

Sarkopeni (muskelförtvining) – gör test för att se om du är drabbad!
9 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Sarkopeni (muskelförtvining) – gör test för att se om du är drabbad!

Att musklerna bryts ned och förlorar sin funktion är en...

Annons:
Chévre – och basilikapaj
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Chévre – och basilikapaj

En vegetarisk paj för dig med känslig mage....

Citronglass i citron
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Citronglass i citron

En riktig sommardessert som faktiskt passar att göra år...

Quinoaburgare med coleslaw
10 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Quinoaburgare med coleslaw

Den somrigaste hamburgaren är vegetarisk, här i sällska...

Annons:
Lyxig potatissallad med tryffel
4 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Lyxig potatissallad med tryffel

Vad sägs om en enkel men lyxig potatissallad med bönor ...

Halloumiwrap med ajvar
28 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en rör...

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
19 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär

Supersmarrig risotto med sötsalt smak....

Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

Annons:
Ugnspannkaka med grönkål
7 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Raw bars
29 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Sanna Brådings veganska receptfavoriter
17 april, 2020 Mat & Vitaminer

Sanna Brådings veganska receptfavoriter

I sin nya kokbok delar Sanna Bråding med sig av sina ve...

Annons:
Glutenfria lussebullar
16 april, 2020 Mat & Vitaminer

Glutenfria lussebullar

Härliga lussebullar för dig som är glutenintolerant.  ...

Hur nyttig är påskmaten?
9 april, 2020 Mat & Vitaminer

Hur nyttig är påskmaten?

Med påskbuffén full av läckerheter kan det vara svårt a...

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan
3 april, 2020 Mat & Vitaminer

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan

Ägget har länge varit en stark symbol för påsken och un...

Hawaii poke bowl
27 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Hawaii poke bowl

En fräsch rätt som alla i familjen kan hjälpa till att ...

Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Enkät om antibiotikaanvändning

Hur ser du på antibiotika? Svara på 6 snabba frågor – tar 1 minut!

Till enkäten