Ange ditt sökord

Kalkontandoori med vitlök och yoghurt

Kalkontandoori med vitlök och yoghurt

Så kallad fingermat är mer än bara snittar gjorda på bröd. Det är enkelt, gott och roligt - och helt ärligt, visst blir väl mat godare om man äter med händerna! Här bjuder vi på smakrika kalkonspett!

Annons:

Det här receptet är hämtat ur kocken och krögaren Sebastian Schauermanns receptbok 100 fingerfood (Massolit förslag) och innehåller festliga recept på mingelvänlig fingermat som du kan anpassa efter eget tycke och smak. 

Ingredienser

12 stycken

  • 3 msk + 1 dl yoghurt
  • salt
  • 2 msk tandooripulver
  • 300 g kalkonfilé, tärnade 1 x 1 cm
  • 12 små träspett (du kan kapa dem till ca 7 cm om du inte hittar rätt storlek)
  • 2 vitlöksklyftor i 12 tunna skivor
  • 1 msk olivolja
  • 2 dl kokt basmatiris (1 dl okokt)
  • bananblad i 12 bitar, ca 4 x 4 cm kan bytas ut mot en liten tallrik eller något annat som är lätt att äta ifrån)

Gör så här

  1. Blanda 3 msk yoghurt med salt och tandooripulver. Marinera kalkonen i minst 1 timme.
  2. Trä upp köttet på spetten, cirka 3 bitar per spett, och grilla eller stek dem helt klara.
  3. Stek vitlöksskivorna i lite matolja på medeltemperatur tills de har fått fin färg.
  4. Blanda 1 deciliter yoghurt med olivoljan till en sås.
  5. Fördela riset på bananbladen eller tallrikarna. Lägg ett spett på varje, ringla över lite sås och toppa med den stekta vitlöksskivan.
 
Annons:

Recept hämtat ur 100 fingerfood (Massolit förlag) av Sebastian Schauermann

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!