Ange ditt sökord

Indisk soppa med spenat och linser

Indisk soppa med spenat och linser

När hösten smyger sig på vill man äta något varmt och då passar en soppa alldeles utmärkt! Den här varianten är vegetariskt och bjuder på indiska smaker och dofter.

Annons:

Linssoppan är matig som den är, men vill du ha något mer att tugga på så kan den med fördel kombineras med en sandwich eller annat bröd. 

Ingredienser 

4 portioner | ca 20 min

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 2 msk matolja
  • 1 msk garam masala
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk spiskummin
  • ½ tsk chiliflakes
  • 3 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 burk kokosmjölk
  • 2 dl röda linser
  • 1 påse bladspenat

Sandwich

  • 4 skivor surdegsbröd
  • 2 msk philadelphiaost
  • 1 msk finrivet citronskal
  • 1 msk smör
  • 4 skivor lagrad ost
  • salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Hacka lök och vitlök, slanta morötterna. Bryn i olja på svag värme.
  2. Tillsätt garam masala, gurkmeja, spiskummin och chiliflakes och fräs någon minut. Tillsätt vatten, buljongtärningar och kokosmjölk.
  3. Skölj linserna, lägg i soppan och låt koka 5–8 min.
  4. Smaka av med ev mer kryddor. Vänd ner spenaten strax innan servering.

Sandwich

  1. Blanda philadelphiaosten med citronskal, salt och rikligt med svartpeppar.
  2. Bred oströran på brödskivorna, lägg en skiva hårdost, smöra och stek gyllenbruna runt om.
  3. Servera soppan med toasten.
Annons:

Receptet är hämtat från Hemköp

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.