Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en röra gjord på paprika. Det finns sorter utan vitlök men det går lika bra att göra egen.

Annons:

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Ingredienser

4 st

  • 1⁄2 aubergine
  • 1 röd chilifrukt
  • 3 msk olivolja
  • 1 1⁄2 inlagd paprika
  • 3 dl laktosfri crème fraiche
  • 150 g halloumi
  • 1 paprika (valfri färg)
  • 1 zucchini
  • salladsblad
  • 4 tortillas, t.ex. dinkel- eller majs.
  • salt
  • nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Dela auberginen på längden och lägg den tillsammans med chilin i en ugnsform med lite olivolja. Rosta i ugnen i 20–25 minuter.
  2. Skär paprikan i små tärningar. Mixa paprika, aubergine (med skal), chili, salt och olivolja slätt i en mixer eller med en stavmixer.
  3. Blanda paprikaröra, crème fraiche, salt och peppar. Ställ ajvarsåsen kallt. Skiva halloumin och stek den i torr panna. Strimla den färska paprikan och hyvla remsor av zucchinin med en osthyvel. Fördela halloumi, grönsaker och ajvarsås på tortillabröden och vik ihop.

Receptet hämtat ur boken “Lugn mage med grön mat : för dig med IBS” (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.

Annons:

Källor:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!