Ange ditt sökord

Halloumiburgare med tsatsiki

Halloumiburgare med tsatsiki

Den cypriotiska salta osten halloumi är perfekt att grilla eftersom den inte smälter utan bara blir härligt mjuk.

Annons:

Här får den sällskap av fräsch tsatsiki och grillad zucchini. Allt läggs i en frasig bit baguette och blir till en smarrig vegetarisk burgare.

Ingredienser

4 port.

  • 2 pkt halloumiost (à 200 g)
  • 1 rödlök
  • 2 tomater
  • 1 zucchini
  • 1 baguette
  • 1 kruka basilika
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Tsatsiki

  • 10 cm gurka
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl matyoghurt
  • 2 msk olja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar

Gör såhär

Börja med tsatsikin. Riv gurkan grovt och låt den rinna av i en sil, pressa ut vätskan. Blanda gurka med pressad vitlök, yoghurt, olja, salt och peppar i en bunke. Skär halloumin i cm-tjocka skivor. Skala löken och skär lök och tomat i skivor. Skär zucchinin i skivor, gärna på längden då blir de lättare att grilla. Skär baguetten i 4 bitar (för 4 port). Pensla zucchiniskivorna med olja och grilla dem och halloumin några minuter på varje sida.

Dela bröden och bred på tsatsikin. Lägg i basilikablad, tomat, zucchini, lök och halloumi. Låt väl smakas!

  • Fri från ägg. Kontrollera brödet för laktos, mjölkprotein och ägg.  
  • Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.  
  • Gör laktosfri: använd låglaktoshalloumi eller laktosfri salladsost. Använd laktosfri matyoghurt. 
  • Gör mjölkproteinfri: ersätt halloumiost med tofu eller annat mjölkfritt ostalternativ. Ersätt matyoghurt med mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).

Källa: Buffé nr 5 2013

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.