Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette

Foto: Ulrika Pousette

Grönkålsbowl med limedressing

Häng på trenden och servera maten i en skål - både praktiskt och tjusigt att bjuda på. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Annons:

Här är recept på en vegetarisk grönkålsbowl med limedressing.  

Ingredienser

  • 2 dl mathavre
  • 200 g rödkål
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 2 tsk sirap
  • 2 st apelsiner
  • 200 g grönkål
  • 1 msk rapsolja
  • 1 msk riven ingefära 
  • 1 msk limesaft
  • 250 g laktosfri matlagningsyoghurt
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl rostade valnötter 
  • 2 dl konserverade linser 

Gör så här

  1. Koka mathavren enligt anvisning på förpackningen.
  2. Strimla rödkålen tunt och blanda med vinäger och sirap.
  3. Dela ena apelsinen och pressa ur saften.
  4. Repa grönkålen från den hårda stammen. Blanda kålen med apelsinsaft och olja.
  5. Blanda ingefära, limesaft och yoghurt. Salta och peppra.
  6. Hacka valnötterna grovt. Skär apelsinen i klyftor. Häll av och skölj linserna. Fördela mathavre, linser och grönkål i fyra skålar.
  7. Toppa med rödkål, apelsinklyftor, yoghurtsås och valnötter.
Receptet hämtat ur boken “Lugn mage med grön mat : för dig med IBS” (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.
Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/ 

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Välkommen till Doktorn!

Annons: