Grönkålsbowl med limedressing

Grönkålsbowl med limedressing

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2018-09-21
Författare: Redaktionen

Häng på trenden och servera maten i en skål - både praktiskt och tjusigt att bjuda på. Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Här är recept på en vegetarisk grönkålsbowl med limedressing.  

Ingredienser

  • 2 dl mathavre
  • 200 g rödkål
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 2 tsk sirap
  • 2 st apelsiner
  • 200 g grönkål
  • 1 msk rapsolja
  • 1 msk riven ingefära 
  • 1 msk limesaft
  • 250 g laktosfri matlagningsyoghurt
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl rostade valnötter 
  • 2 dl konserverade linser 

Gör så här

  1. Koka mathavren enligt anvisning på förpackningen.
  2. Strimla rödkålen tunt och blanda med vinäger och sirap.
  3. Dela ena apelsinen och pressa ur saften.
  4. Repa grönkålen från den hårda stammen. Blanda kålen med apelsinsaft och olja.
  5. Blanda ingefära, limesaft och yoghurt. Salta och peppra.
  6. Hacka valnötterna grovt. Skär apelsinen i klyftor. Häll av och skölj linserna. Fördela mathavre, linser och grönkål i fyra skålar.
  7. Toppa med rödkål, apelsinklyftor, yoghurtsås och valnötter.
--
Receptet hämtat ur boken "Lugn mage med grön mat : för dig med IBS" (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.
 

Veckans fråga

Är du orolig för din hälsa?

Nyhetsbrev

E-postadress