Ange ditt sökord

Glutenfria pepparkaksmuffins

Glutenfria pepparkaksmuffins

Bjud på något annat än vanliga pepparkakor och lussebullar, det här receptet på glutenfria muffins med smak av pepparkaka passar både till Lucia och adventsfikat!

Annons:

Den som gillar mjuk pepparkaka kommer garanterat att gilla dessa juliga pepparkaksmuffins.

Ingredienser 

12 stycken muffins

  •  4 dl Semper mjölmix (ex. fin mix, Mix, eller lågproteinmix)
  •  2 tsk bakpulver
  •  2,5 dl strösocker
  •  3 tsk kanel
  •  1 tsk ingefära, malen
  •  1 st ägg
  •  2 dl mjölk
  •  50 g smör
  •  1 dl frysta lingon

Frosting 

  1. 200 g färskost, tex philadelphia
  2.  2 dl florsocker
  3.  1 msk grädde
  4.  6 st Sempers glutenfria pepparkakor

Gör så här

  1. Blanda mjölmix, bakpulver, socker, kanel och ingefära i en bunke. 
  2. Vispa ihop ägg, mjölk och smör i en annan. Blanda med de torra ingredienserna och rör sist i lingonen. 
  3. Fördela i muffinsformar (fyll dem till 2/3) och grädda mitt i ugnen i 180 grader i ca 20 minuter. 
  4. Rör ihop färskost, florsocker och grädde. Bred på muffinsen. Krossa pepparkakorna och strö smulorna över.

Tips! Använd laktosfria alternativ så får du laktosfria muffins.

Annons:

Källor:

Semper

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!