Ange ditt sökord

Glutenfria pepparkaksmuffins

Glutenfria pepparkaksmuffins

Bjud på något annat än vanliga pepparkakor och lussebullar, det här receptet på glutenfria muffins med smak av pepparkaka passar både till Lucia och adventsfikat!

Annons:

Den som gillar mjuk pepparkaka kommer garanterat att gilla dessa juliga pepparkaksmuffins.

Ingredienser 

12 stycken muffins

  •  4 dl Semper mjölmix (ex. fin mix, Mix, eller lågproteinmix)
  •  2 tsk bakpulver
  •  2,5 dl strösocker
  •  3 tsk kanel
  •  1 tsk ingefära, malen
  •  1 st ägg
  •  2 dl mjölk
  •  50 g smör
  •  1 dl frysta lingon

Frosting 

  1. 200 g färskost, tex philadelphia
  2.  2 dl florsocker
  3.  1 msk grädde
  4.  6 st Sempers glutenfria pepparkakor

Gör så här

  1. Blanda mjölmix, bakpulver, socker, kanel och ingefära i en bunke. 
  2. Vispa ihop ägg, mjölk och smör i en annan. Blanda med de torra ingredienserna och rör sist i lingonen. 
  3. Fördela i muffinsformar (fyll dem till 2/3) och grädda mitt i ugnen i 180 grader i ca 20 minuter. 
  4. Rör ihop färskost, florsocker och grädde. Bred på muffinsen. Krossa pepparkakorna och strö smulorna över.

Tips! Använd laktosfria alternativ så får du laktosfria muffins.

Annons:

Källor:

Semper

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Over night oats – supergod och nyttig frukost
12 augusti, 2020 Mat & Vitaminer

Over night oats – supergod och nyttig frukost

En supergod och nyttig frukost som förbereds på kvällen...

Caesarsallad
6 augusti, 2020 Mat & Vitaminer

Caesarsallad

Caesarsallad är en riktig klassiker och har den där per...

Chévre – och basilikapaj
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Chévre – och basilikapaj

En vegetarisk paj för dig med känslig mage....

Annons:
Citronglass i citron
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Citronglass i citron

En riktig sommardessert som faktiskt passar att göra år...

Krämig quinoasallad
7 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Krämig quinoasallad

Vegetarisk rätt som passar alla som lider av mag-tarmsj...

Quinoaburgare med coleslaw
10 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Quinoaburgare med coleslaw

Den somrigaste hamburgaren är vegetarisk, här i sällska...

Annons:
Lyxig potatissallad med tryffel
4 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Lyxig potatissallad med tryffel

Vad sägs om en enkel men lyxig potatissallad med bönor ...

Halloumiwrap med ajvar
28 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en rör...

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
19 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär

Supersmarrig risotto med sötsalt smak....

Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

Annons:
Ugnspannkaka med grönkål
7 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Raw bars
29 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Sanna Brådings veganska receptfavoriter
17 april, 2020 Mat & Vitaminer

Sanna Brådings veganska receptfavoriter

I sin nya kokbok delar Sanna Bråding med sig av sina ve...

Annons:
Glutenfria lussebullar
16 april, 2020 Mat & Vitaminer

Glutenfria lussebullar

Härliga lussebullar för dig som är glutenintolerant.  ...

Hur nyttig är påskmaten?
9 april, 2020 Mat & Vitaminer

Hur nyttig är påskmaten?

Med påskbuffén full av läckerheter kan det vara svårt a...

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan
3 april, 2020 Mat & Vitaminer

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan

Ägget har länge varit en stark symbol för påsken och un...

Hawaii poke bowl
27 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Hawaii poke bowl

En fräsch rätt som alla i familjen kan hjälpa till att ...

Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Enkät om antibiotikaanvändning

Hur ser du på antibiotika? Svara på 6 snabba frågor – tar 1 minut!

Till enkäten