Ange ditt sökord

Glutenfri fusilli med basilikapesto, rucola, rostade tomater och spröd prosciutto

Glutenfri fusilli med basilikapesto, rucola, rostade tomater och spröd prosciutto

En god pasta som även passar dig som är glutenintolerant.

Annons:

Väljer du bort prosciutton blir det en helt vegetarisk måltid! Läs mer om symtom vid glutenintolerans

Ingredienser

4 portioner

  • 400 g glutenfri fusilli
  • 4 klyftade  plommontomater
  • 1,5 dl extra jungfruolja
  • 1 hackad  vitlöksklyfta
  • 10 basilikablad
  • 5 dl rucola
  • 1,5 dl riven  parmesan (Parmigiano-Reggiano )
  • 1,5 dl sprödstekt  prosciutto
  • salt och svartpeppar efter smak

Gör såhär

Sätt ugnen på 220 C° och koka upp en stor kastrull med vatten. Vänd tomaterna i 2 msk olivolja, salta och peppra efter smak. Lägg tomaterna på en plåt och ugnsrosta dem i ca 10 minuter.

Under tiden stek hastigt vitlöken i 1 msk olivolja i 1–2 minuter tills den får en svagt gyllene ton. Tillsätt de ugnsrostade tomaterna och ställ åt sidan. Blanda parmesan och basilika i en mixer och krydda med salt och peppar. Mixa slätt samtidigt som du tillsätter resten av oljan. Koka pastan i enlighet med anvisningarna på förpackningen, häll av vattnet och vänd runt i vitlöks- och tomatsåsen. Ringla basilikapesto över och vänd ner rucolan. Toppa med den sprödstekta prosciutton.

Källa: Barilla.se

Annons:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.