Ange ditt sökord

Fröknäcke

Fröknäcke

Att ha fröknäcke hemma är alltid praktiskt, dels för att det är gott och dels för att det är så enkelt att baka. Det här receptet är dessutom glutenfritt.

Annons:

Se det här som ett grundrecept där du kan smaksätta kexen lite efter humör. 

Ingredienser

1 plåt

  • 1 dl majsstärkelse
  • 1 dl krossade linfrön
  • 1 dl solrosfrön
  • 2 dl pumpakärnor
  • 3 msk chiafrön
  • 1 dl finriven parmesanost
  • 1 ½ dl kokhett vatten
  • ½ dl oliv- eller rapsolja
  • flingsalt

Gör så här

  1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt oljan och 1 ½ dl kokande vatten. 
  2. Rör om och låt stå cirka 5 minuter. Tillsätt mer vatten om smeten är för torr, men inte för mycket då blir knäckebrödet segt. 
  3. Häll ut smeten på bakplåtspapper. Lägg på ett annat bakplåtspapper ovanpå och tryck ut smeten med händerna så tunt det går. Strö över flingsalt. Grädda cirka 50 minuter i 150 grader varmluft.
  4. Öppna gärna ugnsluckan ett par gånger och släpp ut lite ånga. Stäng av ugnen och låt knäcket svalna i ugnen.
  5. Bryt i bitar.

Tips på variation! Smaksätt knäckebrödet med exempelvis chiliflakes, sesamfrön, alger, örtkryddor, brödkryddor eller rostade kumminfrön.

 
Annons:

Receptet är hämtat ur Kristin Kasepersens kokbok Good food – glutenfritt, gott och mycket grönt med Kristin (Fitnessförlaget)

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.