Ange ditt sökord

Fisktacos på pankofriterad torsk

Fisktacos på pankofriterad torsk

Tacos i all ära men fish taco kan ibland smälla snäppet högre än den klassiska köttfärsvarianten. Preppa fisken efter tycke och smak – panerad, friterad, stekt, ugnsstekt eller rå. 

Annons:

I det här receptet är torsken smarrigt pankofriterad. Avnjut sedan tacon med mexikanska smaker såsom chili, picklad rödlök, lime och koriander. Oemotståndligt supergott!

Ingredienser

4 portioner

45 minuter

Fisken

  • 400 g vit fisk
  • 2 dl panko
  • 2 dl mjöl
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk chilipulver
  • salt
  • olja till fritering

Yoghurtsås

  • 2,5 dl matlagningsyoghurt
  • 2 tsk flytande honung
  • 2 tsk chipotlepasta
  • salt, peppar

Guacamole

  • 3 st avokado
  • 1 st chilipeppar
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1/2 st rödlök
  • 2 msk hackad koriander
  • pressad saft av en limefrukt

Gör så här

  1. Börja med att skiva torsken i bitar. Salta och låt stå i ca en halvtimme. Blanda sedan mjöl, spiskummin och chili. Rör ut ägget och häll upp panko på en tallrik. Panera torsken först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i panko. Se till att fisken är helt täckt. Inför servering hettar du upp oljan och fritera två min på varje sida.
  2. Blanda yoghurt, honung, chilisås och smaka av med salt och peppar. Lägg upp i en skål och ställ åt sidan.
  3. Hacka chili, lök, vitlök och koriander. Blanda samtliga ingredienser till guacamolen i en mixer och mixa till önskad konsistens.
    Tips för tillbehör: lime, färsk koriander, picklad rödlök, rödkål, rädisor och gärna hemgjorda tortillas! 
Annons:

Receptet är hämtar från Mitt Kök/Expressen.se

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Gratis nyhetsbrev

Få senaste hälsonyheterna från DOKTORN.com direkt i din inkorg.