Filmjölksbröd med nötter och torkad frukt

Baka brödet till dig själv eller varför inte ta med det när du går bort, i present!

Ingredienser

1 st

• 300 g valfria blandade nötter och frön, t ex solrosfrön, pumpakärnor, hassel-, pecannötter
• 300 g torkade frukter, t ex aprikoser, plommon, russin
• 1,5 tsk salt
• 2 dl rågmjöl
• 4 dl vetemjöl
• 5 dl filmjölk
• 1 tsk bikarbonat
• 1 dl mörk sirap

Gör så här

Hacka nötterna grovt och strimla frukterna. Blanda nötter med salt, råg- och vetemjöl. Blanda filmjölk och bikarbonat och rör ner i de torra ingredienserna med sirapen och frukten. Rör ihop till en jämn smet. Häll smeten i en brödform, 1,5-2 liter, med bakplåtspapper i. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i 2 timmar på 175 grader.

Täck eventuellt brödet på slutet om det blir för mörkt. Ta brödet ur formen och låt svalna i handduk.

Källa: Coop