Ange ditt sökord

En nordisk undersökning visar på brister inom livsmedelsbranschen där felmärkta varor innehöll allergener som kan orsaka allergiska reaktioner.

En nordisk undersökning visar på brister inom livsmedelsbranschen där felmärkta varor innehöll allergener som kan orsaka allergiska reaktioner.

Felmärkta livsmedel kan utgöra allvarlig hälsorisk för allergiker

Spår av allergener som mjölk, hasselnöt, jordnöt, ägg och gluten kan finnas i livsmedel trots att produkten saknar märkning på förpackningen. För allergiker kan felmärkta livsmedel orsaka allvarliga allergiska reaktioner. 

Annons:

Det visar en undersökning från 2015 som gjorts i Sverige, Danmark, Norge och Finland. I det nordiska projektet kontrollerades märkningen av allergener i totalt 351 produkter. Var tionde av dessa produkter var felmärkta vad gäller ingredienser som många är allergiska mot. 

Företagen bär ansvar för rätt märkning

Ansvaret för att en produkt märks med rätt ingredienser ligger hos företagen. Det gäller både företag som producerar egna produkter och företag som importerar produkter.

Ylva Sjögren Brolin, projektledare på Livsmedelsverket, kräver bättring i branschen. I ett pressmeddelande från Livsmedelsverket säger hon:

Allergiker måste kunna lita på märkningen och slippa utsättas för onödiga risker. Nordiska producenter och importörer av livsmedel måste förstå allvaret och bli bättre på att göra rätt.

Symtom som allergiker kan få är magont, kräkningar, eksem, astma och allergisk (anafylaktisk) chock. Därför måste det alltid tydligt framgå på en vara om den innehåller ingredienser som är vanliga orsaker till allergiska reaktioner. Märkning ska finnas oavsett mängd. 

Kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner

De allergener som undersöktes i projektet var mjölk, hasselnöt, jordnöt, ägg och gluten. 

För mjölkprotein var det vanligast att felmärkning förekom i choklad- och bageriprodukter. Där hittades mjölkprotein i 12 procent av produkterna, trots att det inte angavs som ingrediens eller ens fanns en varningsmärkning om att det kunde finnas möjliga spår av mjölk. 

Konsekvensen kan bli att tusentals mjölkallergiker i de nordiska länderna utsätts för allvarliga hälsorisker. Det många företag inte vet är nämligen att dessa personer kan få lika allvarliga reaktioner som vid jordnöt och nötter om dem får i sig mjölkprotein.

Krävs bättre rutiner för choklad- och bageriprodukter 

Producenter och importörer av choklad- och bageriprodukter är också de som främst behöver få bättre rutiner kring märkning, inköp av råvaror och hantering av allergener.  

Resultatet från undersökningen visar att vissa chokladprodukter varningsmärkta med “kan innehålla spår av mjölk, hasselnöt eller jordnöt” innehöll så höga halter att hälften av allergikerna kan få en reaktion. Allergiker kan därför behöva undvika chokladprodukter med sådan varningsmärkning.

Fördelar med gemensam rapport för Norden

Men även om undersökningen pekar på flera brister i livsmedelsmärkning så hoppas Livsmedelsverket och övriga nordiska livsmedelsmyndigheter att projektet kan bidra till att öka medvetenheten i branschen. Det finns också en nytta i att arbeta nordiskt med det här istället för nationellt, bland annat att rapporten blir av hög kvalitet som beaktar realiteterna i flera länder samtidigt. 

Rapporten kommer att hjälpa många livsmedelskontrollanter och myndigheter i hela Norden och ge dem ett redskap att jobba vidare med märkningsfrågorna, säger Mads Frederik Fischer-Møller, seniorrådgivare i livsmedelsfrågor vid Nordiska ministerrådet som finansierat rapporten.

Annons:

Källor:

Livsmedelsverket 

Läs även

Personer med allergisjukdom undviker att söka vård i coronatider

Personer med allergisjukdom undviker att söka vård i coronatider

Två tredjedelar av de som haft vårdbehov som de i vanli...

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
19 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär

Supersmarrig risotto med sötsalt smak....

Sarkopeni (muskelförtvining) – gör test för att se om du är drabbad!
22 december, 2016 Mat & Vitaminer

Sarkopeni (muskelförtvining) – gör test för att se om du är drabbad!

Att musklerna bryts ned och förlorar sin funktion är en...

Annons:
Halloumiwrap med ajvar
28 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en rör...

Redaktionen testar WellO2

Redaktionen testar WellO2

Vi har haft möjlighet att testa  andningsredskapet Well...

Pollenvaccin finns men få behandlas – så ser det ut i din region

Pollenvaccin finns men få behandlas – så ser det ut i din region

Runt tre miljoner svenskar har pollenallergi, den vanli...

Annons:
Raw bars
28 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad
21 april, 2020 Mat & Vitaminer

Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad

Lax är minst sagt en favorit både hos stora och små. Re...

Glutenintolerans kopplat till ökad risk att dö i förtid

Glutenintolerans kopplat till ökad risk att dö i förtid

Personer med celiaki (glutenintolerans) har ökad risk a...

Coronaboken hjälper föräldrar att prata med barn om coronaviruset covid-19
16 april, 2020 Barn & Graviditet

Coronaboken hjälper föräldrar att prata med barn om coronaviruset covid-19

I tider då allt ställs på ända kan det finnas mycket or...

Annons:
Sanna Brådings veganska receptfavoriter
15 april, 2020 Mat & Vitaminer

Sanna Brådings veganska receptfavoriter

I sin nya kokbok delar Sanna Bråding med sig av sina ve...

Många pollenallergiker oroliga – viktigt med medicinering i tid

Många pollenallergiker oroliga – viktigt med medicinering i tid

Pollensäsongen har kommit igång och i år kan det vara e...

Coronarapporten vecka 14: Nästan en femtedel kan vara smittade av covid-19

Coronarapporten vecka 14: Nästan en femtedel kan vara smittade av covid-19

Coronarapporten visar att nästan en femtedel av de till...

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås
3 april, 2020 Mat & Vitaminer

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås

Tofu är ett vegetariskt alternativ som fungerar bra för...

Coronatest och immunitet
2 april, 2020 Hjärta & Kärl

Coronatest och immunitet

För att vi så snart som möjligt ska kunna återgå till n...

Coronavirus covid-19: Vaccin börjar testas i Sverige redan nu

Coronavirus covid-19: Vaccin börjar testas i Sverige redan nu

Arbetet med att ta fram ett vaccin mot det nya coronavi...

Annons:

Har du tagit bort leverfläckar eller födelsemärken någon gång?

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Hej och välkommen till DOKTORN.com

Vi kan nu stolt presentera flera nyheter på sajten. Vi vet att du kommer att känna igen DOKTORN samtidigt som nyheterna ger dig ännu fler möjligheter. Vill du läsa mer om vad nyheterna innebär gör du det på doktorn.com/faq