Ange ditt sökord

Följ Livsmedelsverkets kostråd – lev längre

Följ Livsmedelsverkets kostråd – lev längre

En ny studie från Lunds universtitet visar tydligt att den som följer livsmedelsverkets råd kan leva längre. Svenskarna är trots det mycket dåliga på att följa råden.

Annons:

Forskarna har följt 17 000 Malmöbor i åldrarna 44-79 år under en 14-årsperiod. Hos män nästan halverades risken att dö i hjärt-kärlsjukdom hos de som följde Livsmedelsverkets kostråd.

Tydligt samband – men vi är dåliga på att följa råden

Forskningsresultaten presenterades nyligen i Public Health Nutrition och forskarna visade ett tydligt samband mellan kostråd från Livsmedelsverket och en lägre risk att dö hos medelålders män och kvinnor.

Det är forskarna Isabel Drake och Elisabet Wirfält som står bakom studien. Isabel Drake konstaterar bland annat att kostråden är bra, problematiken ligger snarare i vår oförmåga att följa dem och att “förvånansvärt få, mindre än tre procent av deltagarna i studien, följde kostråden fullt ut”.

Deltagarna i studien åt till exempel för mycket socker än vad som rekommenderas i kostråden. Till Ekot säger Elisabeth Wirfält, nutritionsepidemiolog vid Lunds universitet och den andra av de två forskarna bakom studien, att “vi lever i ett samhälle där det finns allehanda livsmedelsprodukter som innehåller både socker och fett, till exempel så kallad “junk food”. Och det finns många starka krafter i samhället som vill att vi ska konsumera de här produkterna. Och även om det finns mycket frukt och grönt är det svårt att välja rätt när vi lever i ett samhälle med mycket frestelser”. 

Heltäckande bild

Intresset för kost och kostvanor har ökat de senaste åren och man har ifrågasatt många olika råd, så även Livsmedelverkets. Det är Livsmedelsverket som ger ut de svenska näringsrekommendationerna. Rekommendationerna är framtagna för att tillgodose oss det grundläggande näringsbehovet. Man har utvecklat dessa till konkreta kostråd som en normal frisk person kan använda för att uppnå de rekommenderade näringsintagen. 

Livsmedelsverkets fem kostråd som ska hjälpa dig att äta hälsosammare:  

  • Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker.
  • Välj i första hand fullkorn när du äter bröd, flingor, gryn, pasta och ris.
  • Välj gärna nyckelhålsmärkta livsmedel.
  • Ät fisk ofta, gärna tre gånger i veckan.
  • Använd gärna flytande margarin eller olja 

Den studie som nu är genomförd har fokuserat inte bara på enskilda delar av kostvanor utan man har försökt ge en så heltäckande bild som möjligt av deltagarnas matmönster. Att äta just en varierad kost med högt intag av fullkorn, frukt och grönsaker, fisk och skaldjur samt fleromättade fetter anses inte minst vetenskapligt vara nyttigt. Elisabet Wirfält säger att det kan finnas biologiska olikheter mellan könen som eventuellt kan förklara att de har sett skillnaden i sina forskningsresultat men att “kvinnor äter generellt sett nyttigare än män, t.ex. mer frukt och grönt och därför kan det vara svårare att upptäcka hälsoeffekter bland kvinnor”. 

41 procents lägre dödlighet

När Elisabet Wirfält och Isabel Drake tittade på hjärt-kärlsjukdom hos de män som var bäst på att följa Livsmedelsverkets kostråd såg de 41 procent lägre dödlighet. Allmänt, hos männen som följde kostråden, var samma siffra 21 procent.

Hos kvinnor såg man en totalt lägre dödlighet på 14 procent hos de som följde Livsmedelsverkets kostråd, däremot var det alltså svårare att upptäcka fler specifika hälsoeffekter hos just kvinnor. 

Syftet med studien var att undersöka om personer som följde Livsmedelsverkets kostråd hade lägre dödlighet och forskarna analyserade data från befolkningsstudien “Malmö Kost och Cancer” som underlag för det nu publicerade resultatet. 

Studien “Scoring models of a diet quality index and the predictive capability of mortality in a population-based cohort of Swedeish men and women” publicerad i Public Health Nutrition http://journals.cambridge.org/phn/drake 

Annons:

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Chévre – och basilikapaj
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Chévre – och basilikapaj

En vegetarisk paj för dig med känslig mage....

Citronglass i citron
8 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Citronglass i citron

En riktig sommardessert som faktiskt passar att göra år...

Krämig quinoasallad
7 juli, 2020 Mat & Vitaminer

Krämig quinoasallad

Vegetarisk rätt som passar alla som lider av mag-tarmsj...

Annons:
Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott
25 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Näringswiki lanseras – informationssida om näringsämnen i kost och tillskott

Branschorganisationen Svensk Egenvård har skapat en ny ...

Hälsosam midsommar – visst går det!
16 juni, 2020 Mat & Vitaminer

Hälsosam midsommar – visst går det!

Midsommar, en av de mest populära mat- och dryckeshögti...

Halloumiwrap med ajvar
28 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Halloumiwrap med ajvar

Somrig måltid i form av en wrap. Ajvar relish är en rör...

Annons:
Risotto med pumpa, chèvre och tranbär
19 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Risotto med pumpa, chèvre och tranbär

Supersmarrig risotto med sötsalt smak....

Ljummen rotfruktssallad med chèvre
14 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ljummen rotfruktssallad med chèvre

När det är sommar vill man gärna äta något lätt och frä...

Ugnspannkaka med grönkål
7 maj, 2020 Mat & Vitaminer

Ugnspannkaka med grönkål

Ugnspannkaka är en god och enkel vardagsrätt, här i ny ...

Raw bars
29 april, 2020 Mat & Vitaminer

Raw bars

Lägg ner i väskan och plocka fram när energinivåerna sj...

Annons:
Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad
23 april, 2020 Mat & Vitaminer

Citron- och ingefärslax med ljummen krispig sallad

Lax är minst sagt en favorit både hos stora och små. Re...

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås
21 april, 2020 Mat & Vitaminer

Tofu- och grönsaksplättar med sweet chilisås

Tofu är ett vegetariskt alternativ som fungerar bra för...

Hur nyttig är påskmaten?
9 april, 2020 Mat & Vitaminer

Hur nyttig är påskmaten?

Med påskbuffén full av läckerheter kan det vara svårt a...

Annons:
Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan
3 april, 2020 Mat & Vitaminer

Svenskarna äter 50 miljoner ägg under påskveckan

Ägget har länge varit en stark symbol för påsken och un...

Hawaii poke bowl
27 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Hawaii poke bowl

En fräsch rätt som alla i familjen kan hjälpa till att ...

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

Första definitiva beviset: D-vitamin kan skydda mot influensa och förkylning

D-vitamin tillskrivs redan en rad positiva egenskaper f...

Pasta med tre sorters pesto
20 mars, 2020 Mat & Vitaminer

Pasta med tre sorters pesto

Pesto är enkla pastasåser att ha på lager. Bara att ...

Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!

Hej och välkommen till DOKTORN.com

Vi kan nu stolt presentera flera nyheter på sajten. Vi vet att du kommer att känna igen DOKTORN samtidigt som nyheterna ger dig ännu fler möjligheter. Vill du läsa mer om vad nyheterna innebär gör du det på doktorn.com/faq