Ange ditt sökord

Foto: Ulrika Pousette.

Foto: Ulrika Pousette.

Chévrepaj med oliver

Frasigt skal och krämig fyllning - här har vi en paj som kommer falla de flesta i smaken! 

Annons:

Dessutom passar den dig som har IBS eller känslig mage.

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Ingredienser

Portioner 4 port
Pajskal

  • 125 g kylskåpskallt smör
  • 3 dl siktat dinkelmjöl
  • 1 msk kallt vatten

Fyllning

  • 150 g färsk spenat
  • 50 g soltorkade tomater
  • 3 dl laktosfri crème fraiche
  • 3 st ägg
  • 150 g chèvre
  • oliver
  • salt och peppar
  • olivolja

Gör så här

  1. Börja med degen. blanda ingredienserna i en bunke och rör tills degen blir smidig. Kavla ut och täck degen i en pajform. Förgrädda degen i 10 minuter på 200 grader. Ta ut pajen och fortsätt med fyllningen!
  2. Fräs spenaten i lite olivolja, salta och peppra.
  3. Blanda creme fraiche med äggen och häll i spenaten och de soltorkade tomaterna i röran. Salta och peppra. Häll i fyllningen i pajformen.
  4. Fördela chèvren och oliverna ovanför röran på pajen och grädda pajen i ca 40 minuter på 175 grader.

Receptet hämtat ur boken “Lugn mage med grön mat : för dig med IBS” (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.

 

Annons:

Belly Balance grundades år 2011 och drivs av leg. dietister Sofia Antonsson och Jeanette Steijer, båda med ursprung ifrån vården och med många års erfarenhet av att behandla personer med olika typer av IBS. Idag är Belly Balance experter i Sverige inom behandling av IBS och har tagit in den evidensbaserade kostbehandlingen FODMAP i svensk sjukvård. Sofia Antonsson och Jeanette Steijer vill bidra till fler lugna och glada magar genom programmet Magbalans, en online-behandling på 11 steg, där över 85% av alla med IBS och orolig mage blir hjälpta. Belly Balance erbjuder olika prenumerationstjänster och medlemskapet inkluderar praktisk behandling online med filmer/kursmaterial, stöd av chatt med dietister, tillgång till FODMAP-listor och recept samt en unik FODMAP-scanner i mobiltelefonen. Läs mer på https://www.bellybalance.se/bli-medlem/

Den här artikeln handlar om:

Läs även

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fråga doktorn

Här kan du ställa din fråga till någon av våra duktiga experter. Svarsperioden varierar mellan 2-4 veckor. Vi kan inte besvara alla frågor, men vi gör vårt bästa för att just du ska få svar. Om du inte hör något från oss inom perioden 2-4 veckor kan du istället söka svar i vår sökruta - frågan kan ha besvarats tidigare.

Vad vill du göra?

Välkommen till Doktorn!