Chévrepaj med oliver

Chévrepaj med oliver

Textstorlek Textstorlek Mindre Större

Publicerad: 2019-11-08
Författare: Redaktionen

Frasigt skal och krämig fyllning - här har vi en paj som kommer falla de flesta i smaken! 

Dessutom passar den dig som har IBS eller känslig mage.

Receptet presenteras i samarbete med Belly Balance.

Ingredienser

Portioner 4 port
Pajskal

  • 125 g kylskåpskallt smör
  • 3 dl siktat dinkelmjöl
  • 1 msk kallt vatten

Fyllning

  • 150 g färsk spenat
  • 50 g soltorkade tomater
  • 3 dl laktosfri crème fraiche
  • 3 st ägg
  • 150 g chèvre
  • oliver
  • salt och peppar
  • olivolja

Gör så här

  1. Börja med degen. blanda ingredienserna i en bunke och rör tills degen blir smidig. Kavla ut och täck degen i en pajform. Förgrädda degen i 10 minuter på 200 grader. Ta ut pajen och fortsätt med fyllningen!
  2. Fräs spenaten i lite olivolja, salta och peppra.
  3. Blanda creme fraiche med äggen och häll i spenaten och de soltorkade tomaterna i röran. Salta och peppra. Häll i fyllningen i pajformen.
  4. Fördela chèvren och oliverna ovanför röran på pajen och grädda pajen i ca 40 minuter på 175 grader.

--

Receptet hämtat ur boken "Lugn mage med grön mat : för dig med IBS" (Bonnier Fakta) av Sofia Antonsson, foto av Ulrika Pousette.

 

 

Veckans fråga

Är du orolig för din hälsa?

Nyhetsbrev

E-postadress